Im bamberger Land gibt es ein kleines Örtchen Huppendorf, das ein leckeres Vollbier herstellt und das ich hier kurz vorstellen möchte.
Viele Sorten stellt die kleine Brauerei nicht her. Das Bekannteste dürfte das Vollbier sein. Wieder typisch für fränkische Biere ist der dezente Hopfenduft und die bernsteinige Färbung. Der Geschmack ist sehr süffig, leicht würzig. Auch wieder typisch für fränkische Biere ist der geringe Kohlensäuregehalt. Dies stört aber überhaupt nicht, hat aber die Gefahr, dass der erste halbe Liter recht schnell weg ist. Die malzige Note sticht hier besonders hervor und gehts schon fast ins süssliche über. Dieses Bier ist ein typischer Vertreter oberfränksicher Dorfbiere.
Links:
https://huppendorfer-bier.de/
https://de.wikipedia.org/wiki/Brauerei_Grasser
Zwieselbrau 