Heute habe ich mal versucht einen Bierlikör herzustellen. Eigentlich bin ich kein Likörfan, da mir das meistens zu süss ist, aber hin und wiedre braucht man ja etwas zum Verschenken. Der likör ist auch sehr schnell und einfach herzustellen.
| 0,5L | fränkisches malziges Bier |
| 250g | Zucker |
| 1/4Pck. | Vanillezucker |
| 250mL | Alkohol, (zB Korn mind. 65% Alk.) |
| 1/8 Stange | Zimt |
| 1 | Gewürznelke |
Den Zimt und die Gewürznelken habe ich dabei nicht hinzugegeben. Diese Zutaten habe ich mal in einem anderen Rezept gefunden und einfach der Variationshalber hinzugefügt. Als Alkohol habe ich die Reste meines selbstgebrannten Mets verwendet.
Die Zutaten werden einfach in einer Schüssel verrührt. Am besten so lange rühren, bis die Kohlensäure vom Bier entwichen ist und dann in eine Flasche abfüllen. Das wars.
Es schmeckt sehr süsslich und der Biergeschmack kommt auch leicht durch. Naja vieleicht mal an einem Abend Gästen zum Verkosten geben.
Zwieselbrau 