Das Buch „Die Biersorten der BRAUWELT(R)“ von Herrn Dornbusch ist eine einzigartige Sammlung von über 117 Bierrezepten aus aller Welt. Darüber hinaus befinden sich auch einige historische Rezepte darin.
Zu jedem Bier gibt es eine ausführliche Braubeschreibung und Rezeptaufstellung für 20L ausgelegt. Aus Gesprächen mit kleinen kommerziellen Bierherstellern, weiss ich, dass manche ihre Ideen unter Anderem aus diesem Buch genommen haben.
ISBN-13: 9783418001265
ISBN-10: 3418001262
Zwieselbrau 