Einkocher Weck WAT 14A zum Bierbrauen

Auch ein guter und beliebter Einkocher zum Bierbrauen ist der Weck Wat 14A. Mit diesem Gerät ist es durchaus möglich 20L Würze zu maischen und zu kochen. Die 2000W reichen vollkommen aus, um Würze gut wallend kochen zu lassen. Schon auch weil der Kocher eine Entsaftungsstufe hat, die ohne Unterbrechung kocht. Hier schaltet die Regelung nicht vorher ab und es kann mit voller Leistung gekocht werden. Das erspart so manchen risikoreichen Umbau. Auch macht es den Topf ideal zum Betrieb mit einer externen Brausteuerung zur Automatisierung des Maischevorgangs. Die Temperaturregelung des Töpfe mit einem Bimetallschalter ist für das Bierbrauen leider dann doch zu ungenau.

Die Abmasse des Topfes B36 cm x L36 cm x H41 cm und dem Auslassloch von 16mm machen es auch einfach diesen mit einem Rührwerk und einer Läuterhexe zu erweitern.

20.12.2019 – Regelung überbrücken

Irgendwie scheint der Wecktopf doch recht bald die Heizung abzuschalten und nicht richtig zum Kochen zu kommen. Dieses Problem hat man fast durchgehend bei allen Einkochern. Deswegen musste auch hier die Heizregelung überbrückt werden. Das ist beim Weck aber sehr einfach und sollte nicht nachgemacht werden (auf eigene Gefahr).

Der Einkocher hat unter der Regelung einen extra Gehäuse, das mit zwei Schrauben leicht aufzumachen ist. Hier sieht man schon an dem braunen Kasten rechts, dass da ein brauner und ein schwarzer Draht zur Regelung hingeht. Diese müssen einfach verbunden werden, damit die Regelung überbückt wird.

Einfach die zwei Drähte von dem Regler abziehen und zusammenstecken. Danach noch gut isolieren und wieder das Gehäuse zuschrauben. Nun wird bei Bestromung der Topf durchgehend mit voller Leistung beheizt. So lange der Topf voll mit Flüssigkeit ist und die Hitze aufnehmen kann, sollte auch der Topf nicht zu heiss werden und heil bleiben.

Links:
https://www.amazon.de/Weck-Einkochautomat-Kontrolllampe-Pr%C3%A4zisionsthermostat-cremewei%C3%9F/dp/B0010VSUR8
https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/06/12/laeuterhexe-fuer-einkocher/
https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/06/03/ruehrgeraet-fuer-einkocher/
https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/03/30/mikrosikaru-brausteuerung-v3-bluetooth/

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