Franken ist und bleibt das Land des Schäufeles. Natürlich gibt es dazu auch einen eigenen Schäufeleverein. Und vor vielen Jahren hat dieser auch eine eigene Gaststätte in Nürnberg auf gemacht, die Schäufelwärtschaft (Schweiggerstraße 19 90478 Nürnberg).
Und natürlich gibt es dort was zu essen. Schäufele. Also das was beim Schwein das Schulterblatt ist.
Aber ausser dem fränkischen Nationalgericht, gibt es in dem Lokal auch einige fränkische Biere vom Fass.
So, endlich ist das Essen da. Im übrigen kann man sich immer Soße zum Schäufele nachbestellen. Und für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es auch halbe Schäufele.
Im Lokal kann auch gleich der Schäufeleführer erworben werden. Darin steht vieles wissenswertes über das Schäufele, bis zu einem Kochrezept und sogar die Herstellung von Bier darin. Auch sind weitere Gaststätten aufgelistet, die Schäufele servieren.
Dieses Foto unten musste ich noch mit aufnehmen. Bei dem hohen Bierkonsum, den man beim Schäufeleessen hat, muss man natürlich auch wieder die Flüssigkeit loswerden und das ist zumindest auf der Männertoilette ganz lustig gestaltet. Was hängt dann eigentlich auf der Frauentoilette?
Links:
http://www.schaeufele.de/das-gasthaus.html
http://www.schaeufele.de/der-schaeufelefuehrer.html
https://www.google.de/maps/place/49%C2%B026’31.8%22N+11%C2%B005’30.2%22E/@49.442166,11.0911615,187m/data=!3m2!1e3!4b1!4m14!1m7!3m6!1s0x479f577434dbc863:0x63e8e4bbc0d7eca4!2sSchweiggerstra%C3%9Fe+19,+90478+N%C3%BCrnberg!3b1!8m2!3d49.4421949!4d11.0916387!3m5!1s0x0:0x0!7e2!8m2!3d49.4421659!4d11.09171
https://zwieselbrau.wordpress.com/2017/06/08/rezept-fuer-aecht-fraenkisches-schaeufele/
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