Schorschbräu

Nahe am Altmühlsee, südlich von Gunzenhausen im Stadtteil Oberasbach, liegt die Brauereigaststädte Schorschbräu.

Leider ist die Gaststätte geschlossen.

Doch etwas weiter südlich, nahe der Abzweigung der B13 von der B466 liegt die Brauerei Schorschbräu, die aktiv Bier braut.

Schorschbräu ist bekannt dafür, dass sie mit Hilfe dem Eisbockverfahren das stärkste Bier der Welt braut. Aktuell liegt der Wert bei 57%-Vol. Alkohol. Dabei wird bei Temperaturen unter 0°C der Wasseranteil gefroren und herausgeholt. So konzentriert sich der Alkoholanteil immer mehr. Mit dieser Technik liefert sich Schorsch ein Wettrennen mit Brewdog aus Schottland und ´t Koelschip aus Belgien.

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https://www.google.com/maps/place/49%C2%B006’13.4%22N+10%C2%B047’15.1%22E/@49.103718,10.7853283,17z
https://zwieselbrau.wordpress.com/2017/02/07/eisbock-rezept/

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