Nördlich von Bamberg auf der Höhe von Zapfendorf befindet sich Reckendorf. Dort ist die Schloßbrauerei Recken ansässig. Zwei Bierbrauer produzieren dort ihr ProBier. Von ihnen habe ich das Helle Rauchbier getestet.
Das Bier ist beim Einschenken hefetrüb und goldgelb.Die Schaumkrone ist gut, zerfällt aber schnell. Das Aroma ist leicht rauchig. Im Antrunk ist das Bier karamellmalzig und weich. Im Mittelteil kommen die fruchtigen Hopfennoten heraus. Erst im Abgang kommen die leichten Rauchnoten gut heraus. Die milde Rezenz macht daraus ein leicht süffiges Bier ohne viele Kanten.
Links:
https://www.facebook.com/brobiergbr/
https://www.instagram.com/brobier_brewing/
https://www.recken.de/
https://www.google.com/maps/place/50%C2%B001’18.8%22N+10%C2%B049’45.1%22E/@50.0218833,10.8286564,189m
https://bierbasis.de/bier/BroBier-1516-Helles-Rauchbier
https://www.bier-index.de/biere/brobier-1516-helles-rauchbier.html
Zwieselbrau 