Südwestlich von Schweinfurt ist Waigolshausen mit seinem Irland-Schottland-Frankens Kulturverein Clan McEl e.V. Für diesen und für den Leverkusener Clan Eirinn Caraidean hat bis letzten Jahres die Wernecker Brauerei, das Frankonia Clanbier gebraut. Leider hat die Brauerei letztes Jahr ihren Betrieb, nach 400 Jahren eingestellt. Allerdings hat sich die Brauerei Kauzen dazu entschlossen das StoutBier weiter zu produzieren, allerdings mit einem anderen Flaschenlabel. Hier möchte ich das Stout von der Wernecker Brauerei vorstellen und hoffe, dass der gute Geschmack ebenfalls von der neuen Brauerei erhalten geblieben ist.
Das Stout ist beim Einschenken sehr dunkel und entwickelt eine grosse mittelfeinporige dunkle stabile cremige Schaumkrone. Schon dabei machen sich dezent die Röst- und Schokoaromen in der Nase bemerkbar. Im Antrunk macht sich die geringe Rezenz breit. Der Malzkörper ist nicht so dominant, wie zum Beispiel bei einem Guinessbier. Deswegen ist es eher süffig gestaltet. Die Röstaromen bleiben eher im Hintergrund. Im Abgang macht sich ein wenig Säure bemerkbar. Man merkt, dass hier die Braukunst sowohl fränkische, als auch anglikanische Kulturen versucht hat zu mischen und dabei ist dieses leckere Bier herausgekommen.
Links:
https://www.clan-mcel.de/wir-ueber-uns
https://eirinn-caraidean.de/en/
https://frankonia-bier.de/unsere_biere/
https://www.brauereigasthof-werneck.de/de/aktuelles
https://www.facebook.com/WerneckerBier/
https://www.google.com/maps/place/49%C2%B058’56.2%22N+10%C2%B006’00.9%22E/@49.9822712,10.0996949,188m
https://www.iabm.de/de/objekte?aid=84&Lstatus=0
https://bierbasis.de/bier/Wernecker-Frankonia-Clanbier
https://notenschluessel-lev.de/2020/05/20/frankonia-clanbier/
https://www.beertasting.com/de-de/biere/porter-stout/stout/werneck-frankonia-clanbier~b1918195
https://www.facebook.com/pg/FrankoniaBierbrauerei/posts/
https://www.kauzen.de/wp-content/uploads/2020/11/Frankonia_Clanbier_pdf.pdf
https://www.kauzen.de/kauzen/
https://www.kauzen.de/kauzen-bierfamilie/
Zwieselbrau 