Ein Rolator ist normalerweise eine Fortbewegungsstütze für Personen, die Probleme mit dem Gehen haben und Unterstützung dabei benötigen. Bei einem Bier mit 8,8% Alkohol kann dies durchaus notwendig werden, wenn man nicht aufpasst. Aber der Name leitet sich eigentlich eher von Roland Kundmüller, Chef der Weiherer Brauerei Kundmüller westlich von Bamberg und der typischen Bockbier Namensendung -ator ab.
Aus dem einfach Basismalz Pilsner Malz hat man einen Sud mit 20% Stammwürze hergestellt. Dazu kam beim Kochen Spalter Perle und beim Stopfen Spalter Select hinzu. Daraus wurde dann ein heller Doppelbock, ideal für die Starkbier- und Fastenzeit. Das Bier hat beim EInschenken eine gute feinporige Schaumkrone. Die Farbe ist hell bernsteinfarben. Bereits hier macht sich das fruchtige Aroma der Spalter Select Hopfen leicht zu den stärkeren Malzaromen bemerkbar. Der vollmundige Antrunk ist süsslich und die karamellig Malznoten kommen gut heraus. Dabei ist die Rezenz eher weich. Im Abgang kommt dann die Hopfenwürze mit ihren fruchtigen Noten zum Tragen.
Links:
https://www.brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-rolator/
https://www.google.de/maps/place/49%C2%B054’46.5%22N+10%C2%B044’59.4%22E/@49.9129155,10.7487251,284m
https://bierbasis.de/bier/Weiherer-Rolator
https://www.bier-index.de/biere/weiherer-rolator.html
Zwieselbrau 