Nachdem mein letztes Projekt eines DIY Gärkühlschrankes wegen der hohen Leistungsaufnahme und hohen Geräuschepegels eher unbrauchbar war, habe ich mich dann doch nach einen günstigen Kühlschrank umgeschaut, mit dem ich mindestens 50L Würze vergären lassen kann.
Schlußendlich bin ich auf den Vollraumkühlschrank von Bomann VS7316.1 gekommen, der die entsprechenden Innenraummaße von 130cm x 46cm x 42cm (HxBxT) hat. Die Außenmaße sind 143,4cm x 55cm x 58,8cm (HxBxT). Damit der Kühlschrank mobil ist, weil er ja nicht immer benötigt wird, habe ich ihn auf ein Rollbrett gestellt, da die Rollen am Schrank selber nur im gekippten Zustand des Schrankes beweglich sind.
Darin können zwei 30L Gäreimer (Boden ø: 322 mm, Deckel ø: 385 mm Höhe mit Deckel: 382 mm) übereinander gestellt lagern, sowie drei 18L NC KEGs (Höhe: 560mm, Breite: 225 mm, Gewicht: ca. 4,4 kg). Im unteren Bereich können noch Hefen gelagert werden. Auch wenn dieser Kühlschrank nicht als Weinlagerschrank ausgegeben ist, so liegt dies an der Regelung für Temperaturen zwischen 10-12°C. Die Regelung des Kühlschrankes kann aber durch ein externes Universalthermostat nachgerüstet werden .
Podest im Schrank:
3x Aluprofil 30x30mm Länge=230mm
4x Aluprofil 30x30mm Länge=115mm
3x Aluprofil 30x30mm Länge=200mm
2x Steckverbinder 30x30mm Rechter Winkel
1x T-Stück mit rechtem Abgang Steckverbinder 30x30mm
2x Rechter Winkel 1 Abgang 30 x 30 mm Steckverbinder Vierkantrohr
1x T-Stück 30 x 30 mm Steckverbinder Vierkantrohr
Edelstahlblech 320mm x 290mm x 2mm
Zusammenbau:
Zwei 115mm Vierkanntrohre werden mit einem T-Stück mit rechtem Abgang verbunden. An den Enden kommt jeweils ein Rechter Winkel mit Abgang daran.
Daran kommen dann die drei 230mm Vierkanntrohre.
Gegenüber werden dann ebenfalls zwei 115mm Vierkanntrohre werden mit einem T-Stück verbunden. An den Enden kommt jeweils ein Rechter Winkel daran.
An den drei verbleibenden Vierkantabgängen kommen die 200mm Vierkantrohre daran.
An diese Rolle kommen die Abschlussstopfen mit den Stelltellern daran.
Das Gestell kommt dann in die Kühlschrank unten rein. Mit den Stelltellern kann die EBene gerade gestellt werden. Darauf können dann die Gärbottiche oder Fässer gestellt werden.
Das Blech wird oben darauf gelegt
Zur Regelung der Temperatur wird ein einfacher Temperaturregler verwendet. Dieser wird zwischen die Stromversorgung vom Kühlschrank angeschlossen und schaltet den Strom abhängig von der eingestellten Temperatur. Die Temperatur wird die Up bzw. Down Taste eingestellt, wenn man vorher mit SET in den Programmiermodus gewechselt hat. Dabei wird zu erst die On Temperatur eingestellt, die angibt, wann der Kühlschrank kühlen soll und danach die Off Temperatur, wann er aufhören soll zu kühlen. Die On Temperatur mus zum Kühlen deswegen immer etwas höher und die Off Temperatur etwas niedriger um die eigentliche Punkt Temperatur liegen. Ich wähle immer eine Differenz nach oben und unten um 0,2°C. Will ich also 18°C haben, so wähle ich On 17,2°C und Off 16,8°C.
Update:
Damit die ganze Konstruktion doch noch etwas stabiler wird, hab ich beschlossen sie mir Beschlägen und Verschraubungen zu stabilisieren.
4x Winkelverbinder 80mm x 80mm L-Förmig
1x Winkelverbinder 80mm x 80mm T-förmig
28x Selbstschneidende Bohrschrauben 15mm x 3,9mm
An allen Seiten kommen die Winkeleisen daran geschraubt.
Das Blech wird oben ebenfalls an einigen Punkten befestigt.
Somit sollte der unterbau stabil genug sein, um auch mal 50-60kg zu tragen
Auch ein Flachfitting 50L Euro KEG passt in den Kühlschrank hinein.
Links:
https://zwieselbrau.wordpress.com/2021/03/10/50l-brauanlage-gaerbox/
https://zwieselbrau.wordpress.com/2019/11/13/laeuterbottich-bauen/
https://zwieselbrau.wordpress.com/2018/09/26/nc-kegs-teil-1-die-ausruestung/
https://www.amazon.de/Bomann-Vollraumk%C3%BChlschrank-LED-Beleuchtung-Wechselbarer-T%C3%BCranschlag/dp/B083KT8M13
https://www.amazon.de/Gobesty-Temperaturschalter-Temperaturregler-Steckerthermostat-Zeitschaltuhr/dp/B08L4VJQQC
https://www.amazon.de/Winzwon-Waschmaschinen-Untergestell-Waschmaschine-Gefrierschrank/dp/B08HLK2ZCW
https://www.hobbybrauerversand.de/Behaelter-Typ-R-Jolly-18-Liter-NC-Ventile
https://www.alusteck.de/stellteller-rund-schwarz-mit-stahlgewinde-m8
https://www.alusteck.de/rechter-winkel-1-abgang-30-x-30-mm-steckverbinder-vierkantrohr?number=3D3V30K
https://www.alusteck.de/t-stueck-30-x-30-mm-steckverbinder-vierkantrohr
https://www.alusteck.de/t-stueck-1-abgang-30-x-30-mm-steckverbinder-vierkantrohr?number=3D4V30K
https://www.alusteck.de/aluprofil-ohne-steg-30-x-30-mm-vierkantrohr?number=R-V30-SI
https://www.alusteck.de/verschlussstopfen-gewindestopfen-30-x-30-mm-steckverbinder-vierkantrohr
https://www.alusteck.de/rechter-winkel-30-x-30-mm-steckverbinder-vierkantrohr
https://blechprofi24.de/
https://www.amazon.de/Winkelverbinder-Klammern-Rechtwinkliges-Edelstahl-B%C3%BCcherregal/dp/B08L7RHBCV
https://www.amazon.de/Winkelverbinder-80x80mm-Edelstahl-T-f%C3%B6rmig-Schrauben/dp/B08D38H9NC
https://www.amazon.de/Industry-Gewinde-Blechschrauben-Schrauben-selbstklebend/dp/B00H4WKGR4
https://zwieselbrau.wordpress.com/2022/03/22/50l-plus-keg-mit-flachfitting-typ-a-und-nc-adapter/
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