Es wird beim Brauen immer mehr darauf geachtet, dass so wenig Sauerstoff Eintrag während des Brauens in die Würze kommt, wie möglich. Dabei gilt es Plätschern zu vermeiden, besonders, wenn die Würze warm ist. Beim Läutern kippt man von Oben einfach Wasser fein verteilt auf den Treber. Damit hier kein Plätschern entsteht, gibt man den Nachguss knapp oberhalb des Trebers. Das geht so lange es sich um kleine Mengen handelt. Will man das ein wenig semiautomatisieren, so braucht es eine Nachgussanlage. Hier gibt es eine ganz gute Lösung einer Nachgusseinrichtung, die knapp oberhalb des Trebers den Nachguss dazu gibt.
Tri-Clamp DN40 Halterung am Griff des Läutertopfes
Verlängerungsrohre d=19mm L=13cm
Im Lieferumfang ist nur eine Verlängerung vorgesehen. Dazu hab ich noch drei weitere Längen besorgt, , 21cm, 29cm und 37cm. Die Höhe des Trebers richtet sich nach der Menge des Malzes. Hier gilt die Formel: 1[kg]Malz = 1,92[L]TreberVolumen
Geht man bei dem D=60cm H=60cm Topf von einer Steigen von 10L = 3,54cm, so wären das zB bei 15kg Malz ca 28,8L. So wäre das eine Treberhöhe von ca 11cm. Nimmt man die 7cm Höhe des Läuterbleches dazu ist die Treberoberkante bei 18cm. Somit würde man ein Verlängerungsrohr von 42cm benötigen. Braucht man also noch eine Verlängerung kann man das mit einem Silikonschlauch lösen. Der verstärkte Silikonschlauch kann ebenfalls mit der Klemme befestigt werden.
Verstärkter Silikonschlauch d=19mm
Am Ende des Nachgussarmes hängt eine Verteilerplatt mit einer Klemme daran.
Das Rohr endet knapp oberhalb der Platte und so kann der Nachguss über die Platte ohne grossen Luftkontakt auf den Treber laufen.
Komplett zusammengebaut sieht der Nachgussarm so aus.
An den Tri-Clamp kommt die Griffhalterung für den Topfgriff.
Gardena 1/2″ Kompatibler 1,5″ Tri-Clamp Adapter (180g, 20€)
2x Gardena 1/2″ Schlauchanschluss
PVC Schlauch Aquariumschlauch Wasserschlauch Luftschlauch klar Lebensmittel konform EU A,B,C, Freig 20% Alc. Meterware Größen (Innen-Ø 13 mm, Außen-Ø 17 mm, 1,5 bar, 2 m)
Die Griffhalterung mit der DN40 Tri-Clamp Klemme wird an den Topfgriff geschraubt.
In die Klemme kommt der Nachgussarm mit dem Gardena Schlauchadapter.
An den PVC Schlauch werden die Gardena Kupplungen befestigt. Am Nachgusstopf hängt die Pumpe mit dem Ablaufschlauch.
Der Ablaufschlauch wird an die Gardenakupplung des Nachgussarmes angeschlossen.
So kann das Nachgusswasser direkt vom Topf über die Pumpe nahe am Treber gegeben werden. Die Geschwindigkeit wird über die Pumpe geregelt.
Links:
https://zwieselbrau.wordpress.com/2022/01/13/pumpe-fur-nachgusstopf/
https://www.crafthardware.de/produkt/sparge-arm-zweiteilig/
https://www.crafthardware.de/produkt/kesselgriff-tri-clamp-halterung/
https://www.crafthardware.de/produkte/tri-clamp/zubehoer-2/
https://www.crafthardware.de/produkt/sparge-arm-verteilerplatte/
https://www.crafthardware.de/produkt/zubehoer-klemme-m8/
https://www.crafthardware.de/produkt/sparge-arm-verlangerungsrohr/
https://www.crafthardware.de/produkt/whirlpool-arm-verlaengerungsrohr/
https://www.crafthardware.de/produkt/verstaerkter-silikonschlauch-19-x-28-mm/
https://www.crafthardware.de/produkt/schlauchklemme-25-40-mm/
https://www.crafthardware.de/produkt/gardena-kompatibler-tri-clamp-adapter/
https://www.amazon.de/Schlauch-Aquariumschlauch-Wasserschlauch-Luftschlauch-Lebensmittel/dp/B09FXWFSC1
https://www.crafthardware.de/produkt/sparge-arm-verlangerungsrohr/
https://www.crafthardware.de/produkt/gardena-kompatibler-tri-clamp-adapter/
https://www.amazon.de/CT-St%C3%BCck-Gartenschlauchanschluss-Gr%C3%B6%C3%9Fe-Schlauchanschluss/dp/B07V31YCHB
https://zwieselbrau.wordpress.com/2021/11/14/150l-anlage-2-heizplatten-topfe/
Zwieselbrau 