In Kosbach bei Erlangen gibt es die Fischerei Gaststätte Oberle. Diese serviert nicht nur Fischgerichte, sondern auch ein eigens gebrautes Bier.
Vor der Gaststätte befindet sich ein grosser Biergarten.
Neben dem Gebäude befinden sich die Fischweiher.
In der Gaststätte befindet sich im Obergeschoss ein großer Saal.
Im Untergeschoss sind kleinere Gaststuben vorhanden.
Ausser Fischgerichte gibt es auch eine kleine Auswahl an fränkischen Essen.
Dazu passt natürlich ein selbstgebrautes Bier.
Die Brauerei befindet sich in einer ehemaligen Scheune in einem Nebengebäude.
Die Maischeanlage stammt von einem chinesischen Hersteller und kann 1,2hL produzieren. Diese hat der Besitzer von einer Messe direkt dort erworben.
Gesteuert wird sie mit einer Siemens Brausteuerung.
An dieser Kompaktbrauanlage ist auch gleiche ein zerlegbarer Würzekühler angebracht.
Die Maischeanlage verschwindet unter den vielen Kombitanks.
In ihnen wird Vergoren und gelagert.
Die Füllhöhe erkennt man an einem aussenliegenden Schlauchrohr.
Blick in den Läutertopf.
Gerade vergärt ein Sud sehr heftig.
Auch eine kleine Flaschenabfüllanlage befindet sich in der Scheune.
Dort werden aber nur 2L Flaschen abgefüllt.
Zum Brauen gehört auch eine gründliche Reinigung der Verbindungsstücke.
Am Zwickelhahn kann man einen der aktuellen Biere probieren.
In den Tanks lagern viele verschiedene Biere. Das Bier, das ich probieren durfte war sehr fruchtig und spritzig gut. Ein richtiges Sommerbier. Wer also zu einem guten Essen auch ein gutes Bier trinken möchte, ist hier gut aufgehoben.
Links:
https://www.fischerei-oberle.de/
https://www.google.de/maps/place/49%C2%B036’00.6%22N+10%C2%B056’06.2%22E/@49.6001642,10.9345166,19z
Zwieselbrau 