Hufeisen – Pottensteiner Bio Dunkel

Mitten in der fränkischen Schweiz im Ausflugsziel vieler Touristen liegt Pottenstein. Und in Pottenstein ist die Gasthausbrauerei Hufeisen. Von dort habe ich das Bier Bio Dunkel einmal probiert. Das trübe kupferfarbene bis dunkle Bier hat beim Einschänken eine leichte malzige Note. Der leicht hellbraune Schaum ist recht stabil und feinporig. Die Rezenz ist typisch für … Hufeisen – Pottensteiner Bio Dunkel weiterlesen

Auf dem Weg zum Bürgerbrauverein – 4. Gründungsversammlung

Am 14.03.2020 trafen wir zu neunt uns in einer Gaststätte, um die Gründungsversammlung abzuhalten und damit den Brauverein-Schwabach offiziell zu gründen. Die Stazung wurde schon vorher per EMail verschickt und diskutiert. Zunächst musste ein Versammlungsleiter und ein Protokollführer mit absoluter Mehrheit (eine Stimme mehr als die Hälfte) gewählt werden. Danach wurde die Satzung beschlossen. Der … Auf dem Weg zum Bürgerbrauverein – 4. Gründungsversammlung weiterlesen

Corona Extra

Das erste hippster Alkopopp Bier aus den 90ern war das mexikanische Bier Corona. Corona heißt Krone auf Deutsch und sollte 1925 die spanischen Krone symbolisieren. In den USA ist es das meistimportierte Bier und gehört mittlerweile hauptsächlich zu Anheuser-Busch. Das besondere an dem Bier ist, dass es ziemliche viele Zusätze hat, wie Ascorbinsäure und neben … Corona Extra weiterlesen

Schäufelewärtschaft

Franken ist und bleibt das Land des Schäufeles. Natürlich gibt es dazu auch einen eigenen Schäufeleverein. Und vor vielen Jahren hat dieser auch eine eigene Gaststätte in Nürnberg auf gemacht, die Schäufelwärtschaft (Schweiggerstraße 19 90478 Nürnberg). Und natürlich gibt es dort was zu essen. Schäufele. Also das was beim Schwein das Schulterblatt ist. Aber ausser … Schäufelewärtschaft weiterlesen

Braurezept: Cascade Single Hop IPA

Der Cascade Hopfen ist einer meiner Lieblingssorten. Er ist sehr aromatisch fruchtig, blumig. Dazu ist er wenig bitter. Er ist und war sehr lange der Hopfen für IPAs und der CraftBeer Brauer. Aus dem Grund wollte ich einmal ein reines Cascade Bier Kaskator ausprobieren, indem nur mit Cascade  in allen Hopfengaben gearbeitet wird. Rezept - … Braurezept: Cascade Single Hop IPA weiterlesen

Führung zur ehemalige Brauerei zum Schiff Schwabach (Schiffla)

Herr Huber vom Geschichts- und Heimatverein Schwabach und Umgebung e.V.  veranstaltet eine Führung unter Anderem zur ehemaligen Brauerei zum Schiff. Treffpunkt ist an den Arkaden am Rathaus Schwabach am 18.04.2020 um 15Uhr Geschichte Brauereigasthaus zum Schiff: - Heute Laumer's Bar Cafe, - 1970 Brauerei zum Schiff - 1967 Brauerei zum Schiff Josef Wiethaler - 1964 … Führung zur ehemalige Brauerei zum Schiff Schwabach (Schiffla) weiterlesen