NC Kegs – Reinigung

Neulich hatte ich ein Problem mit einem Fass, dass an einem Ventil CO2 ausgetreten ist. Danach hab ich festgestellt, dass die aufgeschraubten Ventile ursprünglich von einem anderen KEG waren und nicht richtig zu dem passten. Bisher hab ich diese beim Reinigen der Kegs immer komplett zerlegt und so ist dann auch das Durcheinander der Schraubventile … NC Kegs – Reinigung weiterlesen

Radweg zum Hennahuf

Im nürnberger Stadtteil Eibach gibt es einen guten aber versteckten Biergarten in der nähe der Bahngleise. Dieser heisst Hennahuf. Von mir aus ist dieser auch gut mit den Fahrrad zu erreichen. Nach ungefahr 8km  kommt am Ende einer Sackgasse an dieser grossen Halle an. Das Bier von der Brauerei Hacklberg ist auch sehr lecker. Und … Radweg zum Hennahuf weiterlesen

Zoigl Dunkel von Würth aus Windischeschenbach

In Windisch-Eschenbach  gibt es noch eine gelebte Braukommune. Der Zoigl bezeichnet ein untergäriges ungespundetes kohlensäurearmes dunkels oder helles Kummunbier aus der Oberpfalz. Dort gibt es auch die Brauerei Würth, die ihr Zoigl Bier herstellt.Von ihr will ich das dunkle Zoigl vorstellen. Das dunkle Bier hat eine grosse grobpoorige Schaumkrone, die aber recht schnell zerfällt. Das … Zoigl Dunkel von Würth aus Windischeschenbach weiterlesen

iSpindel – elektronische Vergärungsmessung

Die iSpindel ist ein elektronisches Messgerät zur Bestimmung der Würzedichte bei der Bierherstellung. Dabei misst man in einem Biersud die Dichte. Sie gibt die ungefähre Konzentration im Wasser an. Bierbrauer verwenden eine Glasspindel, die durch Auftrieb funktioniert. Je höher die Zuckerkonzentration, desto höher ragt das Glas heraus und umgekehrt. Eine andere Methode geht über Lichtbrechung … iSpindel – elektronische Vergärungsmessung weiterlesen

Brauverein-Schwabach Kellerbier – Testsud Nr.1

Unser neu gegründeter Brauverein Schwabach braucht natürlich auch ein Bier, das bei Festen und Veranstaltungen ausgeschenkt werden kann. Die Idee dabei ist, erstmal ein einfaches Kellerbier herzustellen, das trotzdem den individuellen Karakter unseres Vereines wiederspiegelen soll. Dabei sind wir gemeinsam auf der Suche nach so einem Sud. Mein Beitrag ist dabei das Schwabacher Kellerbier Sud … Brauverein-Schwabach Kellerbier – Testsud Nr.1 weiterlesen

Der Bierbraufilm vom Braukurs

Der Bierbraufilm zum Braukurs an der VHS Wendelstein vom 04.05.2019. Gefilmt und geschnitten von Peter Romir (Biografien-Romir). Braukursfilm (ganz) https://www.youtube.com/playlist?list=PL5IXqJ3dDr-QqLlNLYdFjVuCSNKT7Rwxj Das Skript zum Braukurs Der Film in einzelnen Teilen: Trailer https://youtu.be/iWDQOY-CaP0 1 - Material https://youtu.be/meT_Lx305Ns 2 - Maischen https://youtu.be/iWDQOY-CaP0 3 - Rasten https://youtu.be/IDAGUUIfKzo 4 - Läutern https://youtu.be/Uh6ifZsss-M 5 - Hopfen https://youtu.be/IOq2poxxsaY 6 - Filtern https://youtu.be/mwRKvk9KiMkDer Bierbraufilm vom Braukurs weiterlesen

Veldensteiner Mandarina Bavaria Weissbier

Und wieder einmal ein Weizenbier, das ich hier vorstellen will (obwohl ich mich weigere ein Fan von Weissbier zu werden). Mich hat einfach die Kombination von einem Weizen und einer Flavour Hopfensorte aus einer Brauerei aus der Hersbrucker Schweiz dann doch interessiert, es zu probieren. Das Veldensteiner kommt aus der Brauerei Kaiser und die ist … Veldensteiner Mandarina Bavaria Weissbier weiterlesen