Sendung BR: Bier und Macht – Die Wittelsbacher

Der bayerische Rundfunk strahlt eine Sendung "Bier und Macht - Die Wittelsbacher" über die Geschichte des bayerischen Bieres, die eng mit dem Aufstieg der Wittelsbacher zusammenhängt aus. Die Herrscher von Bayern kamen 700 Jahre lang aus dem Hause Wittelsbach. Angefangen hat es urkundlich 1180 mit dem Pfalzgraf Otto, dem das Herzogtum Bayern belehnt wurde. Mythologisch … Sendung BR: Bier und Macht – Die Wittelsbacher weiterlesen

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Schönramer Imperial Stout

Das Stout Bier kommt ursprünglich aus England und ist ein obergäriges Bier, das meist mit dunkler unvermälzter und vermälzter Gerste gebraut wird. Das bekannteste darunter dürfte das Guinnes aus Dublin sein. Dabei ist der Begriff die Kurzform von Stout Porter, das soviel wie starker Lastenträger übersetzt heisst. Das Adjektiv bezieht sich aber auf die Würze … Schönramer Imperial Stout weiterlesen

BRLO German IPA

Kein Indian Pale Ale, sondern ein German Indian Pale Ale habe ich  mir neulich aus dem Regal im Getränkemarkt von einer Berliner Bierschmiede zum Probieren geholt. Typisch für IPAs sind die fruchtigen Hopfensorten, die dem Bier beigemengt sind, wie Comet, Hüll Melon und Polaris. Anders als bisher geteste sogenannte Craftbeer IPAs, ist die dunklere Farbe … BRLO German IPA weiterlesen

Hopfenhandel Barth-Haas Nürnberg

Neulich bin ich durch Zufall im Nürnberger Osten an einem Bürogebäude vorbeigekommen, an dem ich zunächst nur einmal die schöne Eingangspforte bewundert hatte. Bei näherer Betrachtung stellte sich aber heraus, dass diese zu dem Hopfenhandel Joh.Barth&Sohn gehört. Dieses Unternehmen gehört zu den grössten Hopfenhändlern der Welt. Es ist auch kein wunder, dass so ein grosser … Hopfenhandel Barth-Haas Nürnberg weiterlesen

Wanderung: Fünf-Seidla-Steig

Jetzt lebe ich schon so lange im wunderschönen Frankenland aber erst jetzt bin ich dazu gekommen mit Freunden den brühmten 5-Seidla-Steig zu laufen. Der 5-Seidla-Steig verbindet offziell fünf Brauereien miteinander, Klosterbrauerei Weissenohe, Brauerei Friedmann, Brauerei Hofmann, Elchbräu und Lindenbräu. Auf dem Weg liegt aber auch noch Red castle Brewery, die auch noch mit soll. Die … Wanderung: Fünf-Seidla-Steig weiterlesen

Braurezept: Cannabisbier

Heute hab ich mich mal an einem Cannabisbier probiert. Legaler Hanf! Also ohne THC. In Tschechien ist Hanfbier gerade ziemlich populär. Auch andere kleinere deutsche Brauer stellen Hanfbier her. Und Hopfen war ja nicht immer das einzige Gewürz, das vor dem Reinheitsgebot für Bier verwendet wurde. Sicherlich gibt es aber auch Untergrundbrauereien, die ihr Cannabis … Braurezept: Cannabisbier weiterlesen

Brauseminar 16.08.2018 VHS-Schwabach (181-7527 Bierbrauen)

Bier wird seit fast geschätzten 10.000 Jahren hergestellt und ist damit ein ständiger Begleiter der Menschheit. Schon in der Antike wurden die Ägypter mit Bier bezahlt und als Grabbeigabe verwendet. Im Mittelalter war es Tradition sein eigenes Bier zu Hause herzustellen, z. B. war Martin Luthers Frau als eine gute Bierbrauerin bekannt. Dabei ist die … Brauseminar 16.08.2018 VHS-Schwabach (181-7527 Bierbrauen) weiterlesen

Crew Republic – In your face – West coast IPA

Neulich wollte ich mal wieder ein paar neue interessante Biere testen und hab dabei das Supermarktregal durchforstet. Unter meinen Findlingen ist das "In your face - West coast IPA" von Crew Republic. Dieses helle Bier ist eine sensorische Bereicherung der olfaktorischen Sinneszellen. Die Hopfenzusammensetzung aus vielen aromatischen fruchtigen Hopfensorten, wie Centennial, Chinook, Simcoe, Citra und … Crew Republic – In your face – West coast IPA weiterlesen