Tully Cross – Bockbier aus dem Whiskyfass aus Hallerndorf

In Hallerndorf, in der Gegend, wo gefühlt alle paar Meter ein Bierkeller ist,  gibt es ein etwas abelegens Brauhaus am Kreuzberg. Dies beherbergt nicht nur eine Brauerei, sondern auch eine Brennerei. Hier will ich das Bockbier vorstellen, dass in einem Whisky-Fass gereift ist. Das Bier hat beim EInschänken eher eine geringe Schaumbildung. Trotzdem strömen schon …

Zwickl von Greif-Bräu

Am südlichen Beginn Oberfrankens liegt am Fusse der fränkischen Schweiz die Stadt Forchheim mit ihrer Brauerei Greif Serlbacher Str. 10 91301 Forchheim. Greif-Bräu stellt einige typische fränkische Biersorten, die jeder in Oberfranken kennt her.  Davon möchte ich das Zwickl vorstellen. Ein Zwickel Bier ist ein Bier, das direkt am Zwickelhahn vom Lagertank gezapft wurde. Dadurch …

Ur-Hell von Würth Bier aus Windischeschenbach

In Windischeschenbach steht nicht nur die grösste Kontinentalbohranlage der Welt für Forschungszecke (aktuelle Tiefe 9km), sondern auch die Brauerei Würth (Bahnhofstraße 7, 92670 Windischeschenbach), die ihr Zoigl Bier herstellt. Der Zoigl ist eigentlich der Brauerstern, der besonders in der Oberpfalz an den kleinen Privatbrauereien hängt. Bei diese ier handelt es sich meistens um ein untergäriges …

Vollbier von Hübnerbräu aus Steinfeld

In Steinfeld an der Wiesent liegt die Brauerei Hübner, die ihr berühmtes Vollbier herstellt. Das Bier mit 5% will ich hier kurz vorstellen. Das bernsteinfarbe Bier erzeugt beim Einschenken eine kräftige Schaumkrone im Glas. Die  Aromen aus Malz, Karamellnoten und leichte Honigaromen strömen schön in die Nase. Ein typisches fränkisches Bier. Beim Antrunk kommen natürlich …

Starkbier von Pax Bräu

Ein sehr starkes Bier möchte ich hier vorstellen von Pax Bräu aus der Rhön in Oberelsbach. Pax-Bräu ist eine sehr interessante klein Brauerei und der Zweimann Betrieb stellt einen Bierkalender mit Bieren her, die über das bayerische Reinheitsgebot hinaus gehen. Das Starkbier von Pax Bräu ist ein helles trübes Bier, das beim Einschenken eine starke …

Schyrengold von Klosterbrauerei Scheyern

Die Klosterbrauerei Scheyern hat ein breites Sortiment an Bieren. Hier will ich das Schyrengold vorstellen. Dieses helle untergärige Bier hat eine Stammwürze von 11% und wird mit Solarstrom gebraut. Es ist leicht trüb und am Flaschenboden befindet sich auch ein Hefesatz, was man eher von kommerziellen obergärigen Bieren oder bei Flaschengörung im Hobbbrauybereich her kennt. …

Zacarpatske – über die Berge der Karpaten

Wieder hab ich mir ein Bier aus der Ukraine (Pasiky-Miski, Lwiw, Oblast Lwiw, Ukraine, 79000) getestet. Der Name ist Zacarpatske. Das bedeutet soviel, wie über die Berge der Karpaten. Das Bier ist ein sehr helles Bier mit einer ordentlichen Schaumkrone. Es ist sehr spritzig und versprüht ein malziges Aroma. Hopfenaromen sind kaum zu bemerken. Es …

Alvinne Cuvée Sofie Pruim / Plum

Mein zweites Bier zu Weihnachten war von der belgischen Brauerei Alvinne Vaartstraat 4A, Moen, 8552, Belgium. Dabei handelt es sich um ein Sauerbier, das in einem Eichenfass gereift ist. Das Bier wurde säuerlich mit Pflaumen gebraut. Damit es ausreichend Alkohol produziert wurde zur Gärung noch Zucker hinzugefügt und im Fass vergoren. Das beerige Arome kommt …

Faust Brauerreserve 1237

In Miltenberg (Hauptstraße 219 63897 Miltenberg) liegt das Brauhaus Faust fast direkt am Mainufer.  Von diesem hab ich den Barley Wine Brauerreserve 1237 zu Weihnachten geschenkt bekommen und probiert. Die Zahl 1237 bezieht sich im Übrigen auf das Jahr der ersten urkundlichen Erwähnung von Miltenberg. Zur Zeit mag ich Barley Weinbiere sehr gerne und mein …

Innis and Gunn -The Original and Blood Red Sky

Ich liebe es, hin und wieder einmal ein Bier zu geniessen, dass in einem Eichenfass gereift ist, in dem zuvor eine aromatische Flüssigkeit reifte, wie zum Beispiel ein Whisky. Das über ein paar Monate darin gelagerte Bier nimmt somit ein wenig von dem Aroma der vorhergehenden Flüssigkeit aus dem Holz an und bekommt eine ganz …