Ein unscheinbares aber gutes Abtei Bier aus Belgien ist das Leffe Blonde, das ich hier kurz vorstellen möchte. Es zählt zu den verbreitetsten Bieren aus Belgien dieser Art. Das Leffe Blonde ist ein sehr mildes Bier und enthält sehr viele unterschiedliche Gewürzaromen, wie Nelke und Vanille. Der Geruch ist leicht süßlich. Auch leicht säuerlich kommt … Leffe Blonde weiterlesen
Den Geschmack von Bier zu beschreiben ist für einen Laien nicht sehr einfach. Mit der Zunge können wir verschiedene Kombinationen aus den fünf bis sechs verschiedene Geschmackssensoren feststellen: süß, salzig, sauer, bitter, umami und eventuell fett. Dazu kommt noch der olfaktorische Eindruck der Geruchszellen, mit dem ein Mensch über eine Millionen verschiedener Eindrücke wahrnehmen kann. … Aromen im Bier weiterlesen
Aus dem nürnberger Norden kommt eine weitere Biermarke, die ich hier gern vorstellen möchte. Die Brauerei Ravencraft stellt unter dem Namen Wanderer ein dunkles IPA her. Ich muss sagen, dass ich bisher noch nie etwas von einem dunklen IPA gehört habe. Ich hätte nach dem Aussehen eher auf ein Stout oder Schoko Porter getippt. Deswegen … Ravenkraft Wanderer weiterlesen
In der Nürnberger Brauszene tut sich einiges und die Vielfalt der kleinen Brauereien mit ihren besonderen Sorten nimmt stetig zu. Eine Kleinbrauerei und ihr Bier, das ich hier vorstellen will, ist das IPA Left Coast Style von New Beer Generation oder sein Akronym NBG, was auch gleich die Abkürzung für Nürnberg ist. Da haben sich … IPA Left Coast Style von New Beer Generation weiterlesen
Um ehrlich zu sein, ich hab dieses Bier nur wegen seines Namens gekauft. Eine augsburger Brauerei, die Hasen-Bräu heisst und ein Osterfestbier herausbringt fand ich sehr lustig und ausreichend, um es zu testen. Das Bier hat eine helle, bis leicht rötliche Farbe und ist wenig trüb. Das Bier hat einen angenehmen sanften malzigen Geruch. Der … Hasen-Bräu Oster-Festbier weiterlesen
Ein weiterer Vertreter der Bamberger Braukunst ist das Helle Bier von Keesmann. Dieses Bier kommt ziemlich unspektakulär daher. Es ist für ein fränkisches Bier sehr hell und gut gefiltert klar durchsichtig. Es ist wenig spritzig und auch vom Aroma her verrät es wenig. Der Geschmack ist sehr leicht malzig und zitrusfruchtig mit leichten Hopfennoten. Es … Keesmann Bräu Hell weiterlesen
Kellerbiere können sehr vielfältig sein. Eines haben aber alle gemeinsam, dass sie untergärig und direkt ohne Filtration trüb aus dem Bierkeller abgefüllt worden sind. In Franken sind Kellerbiere meist dunklere, kohlensäureärmere, malzige und vollmundige Biere mit einem Alkoholgehalt von c.a. 5% und können auch Zwickelbiere heissen. So einen Biertyp wird untere Anderem auch nördlich von … Reckendorfer Kellerbier weiterlesen
Das nächste CraftBeer der Brauerei Spalt ist das Märzen die wuchtige Wilma. Bei einem Märzen handelt es sich im Prinzip um ein untergäriges Bier mit höherem Alkoholgehalt und höheren Hopfenanteil. Vor der Einführung der Kältemaschine konnte und durfte man auch gesetzlich nur zwischen Ende September und Ende April brauen, da in den Bierkellern die notwendige … Spalter wuchtige Wilma weiterlesen
Das Stout Bier kommt ursprünglich aus England und ist ein obergäriges Bier, das meist mit dunkler unvermälzter und vermälzter Gerste gebraut wird. Das bekannteste darunter dürfte das Guinnes aus Dublin sein. Dabei ist der Begriff die Kurzform von Stout Porter, das soviel wie starker Lastenträger übersetzt heisst. Das Adjektiv bezieht sich aber auf die Würze … Schönramer Imperial Stout weiterlesen
Die Brauerei Spalt hat immer etwas Neues zu bieten und arbeitet daran sowohl der traditionellen Kundschaft die Treue zu halten, als auch jüngere und neue Kundschaft zu erschließen. Dabei muss sie den Hippnessfaktor ausnutzen und das Bier, den Namen und die Etiketten aufpeppen. Das hat sie anscheinend getan und unter Anderem den Spalter Heller Hans … Spalter Heller Hans weiterlesen
