Auf der Braumesse Braubeviale in Nürnberg hat man es schon gesehen, daß immer mehr Hopfenhersteller auch aus dem osteuropäischen Raum auf den Braumarkt strömen. Dabei hat mir ein Bekannter aus der Slowakei ein IPA mitgebracht, dass ich hier gerne vorstellen möchte. Bei dem Bier handelt es sich um ein IPA aus der Brauerei Pivovarna aus … Mali Grad IPA aus Kamnik Slowakei weiterlesen
Aloha. Angeblich soll es ja auf Hawaii kein Bier geben aber das scheint nicht ganz zu stimmen. Schon seit 1994 braut die Kona Brewery in Kailua Kona auf Hawaii ihr Bier. Ich hatt das Vergnügen das Longboard Bier zu probieren. Das Longboard Bier ist ein sehr helles Bier mit einer schnell zerfallenden Schaumkrone. Es riecht … Kona Brewing – Longboard – Ein Bier auf Hawaii weiterlesen
Passend zu Halloween möchte ich einen Tag vor Allerheiligen ein Bier aus dem Land der Erfinder von Halloween, aus Irland euch vorstellen. Das Guinness ist wohl das bekannteste irische Stout. Das besondere an dem Dubliner Draught ist, dass es mit einer Stickstoff gefüllten Kugel in der Dose daherkommt. Beim Öffnen der Dose entweicht aus der … Halloween Bier Guinness Draught weiterlesen
In Herrngiersdorf, südlich von Regensburg gibt es außer einer schamanischen Begegnungsstätte auch eine Schlossbrauerei, die ein Bier mit dem edlen Namen Hallertauer Hopfen-Cuvée produziert und verkauft. Das Bier ist sehr klar. Die Schaumkrone ist ziemlich feinporig. Der Antrunk ist auch sehr fein und typisch für ein Pils. Das Bier verspricht vier Hopfensorten der Hallertau aromatisch … Hallertauer Hopfen-Cuvée weiterlesen
Das Hetzelsdorfer Bier (kurz Hetzi genannt) von der Brauerei Penning aus Hetzelsdorf ist eines meiner ältesten Lieblingsbiere. Es ist für mich der Prototyp eines typischen fränkischen Bieres. Das Bier zeigt im Licht einen sehr intensiven bernsteinfarbigen Glanz. Der Schaum ist leider weniger ausgeprägt. Das Aroma ist malzig süsslich und kaum hopfenbetont. Der Geschmack ist absolut … Brauerei Penning Hetzelsdorfer Bier weiterlesen
Das Rattlesnake Red ist ein Bier, das in Augsburg von Thorbräu stammt und für den Rattlesnake-Saloon in München im Auftrag hergestellt wurde. Das Rattlesnake Red ist ein rötlich dunkles Bier mit einer sehr malzigen Note. Vergoren wurde es mit englischer Ale Hefe. Der Geruch ist sehr schön malzig fruchtig und macht Lust auf mehr. Der … Rattlesnake Red weiterlesen
Ein Bier, das mit Kreide gebraut wird? Eine interessante Idee. Wobei Kreide lediglich die Calciumcarbonat Ansammlung in der oberen Kreidezeit bezeichnet und da bei mir das Trinkwasser auch sehr kalkhaltig ist, braue ich folglich auch mit Kreide. Ist das also nur ein Werbegag, dass dies das erste Bier ist, das aus Kreide gebraut wurde? Naja, … Insel-Kreide von der Rügener Insel Brauerei weiterlesen
Ein unscheinbares aber gutes Abtei Bier aus Belgien ist das Leffe Blonde, das ich hier kurz vorstellen möchte. Es zählt zu den verbreitetsten Bieren aus Belgien dieser Art. Das Leffe Blonde ist ein sehr mildes Bier und enthält sehr viele unterschiedliche Gewürzaromen, wie Nelke und Vanille. Der Geruch ist leicht süßlich. Auch leicht säuerlich kommt … Leffe Blonde weiterlesen
Den Geschmack von Bier zu beschreiben ist für einen Laien nicht sehr einfach. Mit der Zunge können wir verschiedene Kombinationen aus den fünf bis sechs verschiedene Geschmackssensoren feststellen: süß, salzig, sauer, bitter, umami und eventuell fett. Dazu kommt noch der olfaktorische Eindruck der Geruchszellen, mit dem ein Mensch über eine Millionen verschiedener Eindrücke wahrnehmen kann. … Aromen im Bier weiterlesen
Aus dem nürnberger Norden kommt eine weitere Biermarke, die ich hier gern vorstellen möchte. Die Brauerei Ravencraft stellt unter dem Namen Wanderer ein dunkles IPA her. Ich muss sagen, dass ich bisher noch nie etwas von einem dunklen IPA gehört habe. Ich hätte nach dem Aussehen eher auf ein Stout oder Schoko Porter getippt. Deswegen … Ravenkraft Wanderer weiterlesen
