Beer Bike with Solar Cooling

Im Sommer sind Radtouren das schönste und als Hobbybrauer hat man auch sein eigenes Bier dabei. Doch wenn man in einer grösseren Gruppe unterwegs ist und diese mit Selbstgebrautem versorgen will, dann braucht man schon ein Fass und das am Besten noch gekühlt. Deswegen war meine Idee, meiner mobilen Zapfanlage noch einen fahrbaren Untersatz zu … Beer Bike with Solar Cooling weiterlesen

50L Brauanlage – Sudhaus (XXS)

Es ist schon immer sehr müselig für einen Brautag die 50L Anlage aufzubauen. Diese besteht aus zig Einzelteilen, die zusammengesteckt und verbunden werden müssen. Leider hab ich keine Räumlichkeiten, um die ANlage irgendwo im Haus aufgebaut stehen zu lassen. Deswegen kam mir die Idee einen kleinen Geräteschuppen aufzubauen und diese dort permanent aufgebaut stehen zu … 50L Brauanlage – Sudhaus (XXS) weiterlesen

Gärkühlschrank Bomann VS7316.1

Nachdem mein letztes Projekt eines DIY Gärkühlschrankes wegen der hohen Leistungsaufnahme und hohen Geräuschepegels eher unbrauchbar war, habe ich mich dann doch nach einen günstigen Kühlschrank umgeschaut, mit dem ich mindestens 50L Würze vergären lassen kann. https://wolkersdorf.files.wordpress.com/2021/04/img_20210421_134853-e1619011270969.jpg Schlußendlich bin ich auf den Vollraumkühlschrank von Bomann VS7316.1 gekommen, der die entsprechenden Innenraummaße von 130cm x 46cm … Gärkühlschrank Bomann VS7316.1 weiterlesen

50L Anlage – Schläuche für Würzepfanne

In letzter Zeit habe ich mich etwas mit Oxidation und dessen Vermeidung während des Brauens und Vergärens beschäftigt. Mir ist zwar noch nicht ganz bewusst, was eine Oxidation bewirken soll, aber es sind nur ein paar wenige Anpassunge, um diese weitestgehend zu verhindern. Wichtig beim Maischen und Kochen ist, dass die Würze nicht plätschert. Dies … 50L Anlage – Schläuche für Würzepfanne weiterlesen

NC Kegs – Sauerstoffarmes Abfüllen vom Gärbottich ins Fass

Oxidation ist für viele Brauer der gefürchtete Endgegner. Wobei das Thema sehr kontrovers diskutiert wird. Oft wird Oxidation auch mit einer dunkleren Farbe eines eigentlich hellen Bieres in Zusammenhang gebracht aber auch einer Geschmacksveränderung, sowie Verkürzung der Haltbarkeit. Angeblich soll aber weniger im heissen Sud die Oxidation entstehen, da Dämpfe diese verhindern, sondern beim Umfüllen … NC Kegs – Sauerstoffarmes Abfüllen vom Gärbottich ins Fass weiterlesen

iSpindel – Server Raspberry Pi

Die iSpindel kann ihre Dtaen, wie Temperatur, Neigungswinkel und berechnete Dichte an verschiende Dienste im Netz senden. Aber sie kann auch die Daten über TCP an einen lokalen Server senden. Wer also nicht möchte, dass seine Daten irgendwo ins Netz gesendet werden, kann hier recht einfach einen Server dafür auf einem RaspberryPi aufsetzen. Wichtig ist, … iSpindel – Server Raspberry Pi weiterlesen

Brauen mit einer Malzrohranlage am Beispiel des Klarstein Mundschenk XXL

Es gibt verschiedene Möglichkeiten aus Malzgerste Zucker zu gewinnen. Das gängigste Verfahren für den Hobbybrauer ist sicherlich das Maischen in einem Einkocher, wobei die Maische direkt erhitzt wird und durch Rühren der Maische eine homogene Temperaturverteilung erreicht wird. Beliebt ist auch BIAB (Brew in a Bag) Methode. Mit dieser wird die Maische auf Kombirast Temperatur … Brauen mit einer Malzrohranlage am Beispiel des Klarstein Mundschenk XXL weiterlesen

Mini 2L NC KEG für unterwegs

Manchmal ist es einfacher Bier in ein Fass umzufüllen, als in Flaschen. Besonders, wenn es mal schnell auf eine Feier gehen soll. Ausserdem ist es auch auffallender mit einem kleinen Fass anzurücken und Fassbier auszuschenken. Deswegen gibt aus auch Mini KEGs angefangen bei 2L. Diese können auch hergenommen werden, um kleine Mengen an Getränken aufzukarbonisieren, … Mini 2L NC KEG für unterwegs weiterlesen

50L Anlage – Brüdenabzug

Für meine 50L Anlage brauch ich ebenfalls einen Dunstabzug, da diese noch wesentlich mehr Wasserdampf produzieren kann. Bisher hatte ich aber keine passende Haube mit Durchmesser grösser 45cm gefunden. Doch bei einem Zulieferer für Gastrobedarf fand ich eine günstige Rührschüssel mit d=48cm für 9€. Na da musste ich diese natürlich sofort haben und auch eine … 50L Anlage – Brüdenabzug weiterlesen