BrausteuerungV3 mit PC steuern

Die BrausteuerngV3 wird normalerweise mit der Brausteuerungs App über ein Android Handy bedient. Allerdings ist das Protokoll über Bluetooth so universell gehalten, dass eigentlich jedes bluetoothfähige Terminal die Brausteuerung steuern kann. Im Folgenden zeige ich, wie man die Brausteuerung mit einem Windows PC verbinden und mit einem einfachen Terminalprogramm bedienen kann. Dies ist stellvertretend aber … BrausteuerungV3 mit PC steuern weiterlesen

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Weihnachtsgeschenke – grosses Kühlfach und noch mehr NC Kegs

Weihnachten steh vor der Tür und damit kann die lange Liste der Wünsche endlich erfüllt werden. Da ich nun eine 50L Brauanlage habe und das damit produzierte Bier auch gelagert und gekühlt werden will, war schon seit längerem der Wunsch nach einer grösseren Kühlanlage da und damit verbunden auch grössere Fässer. Deswegen habe ich mir … Weihnachtsgeschenke – grosses Kühlfach und noch mehr NC Kegs weiterlesen

NC Kegs Teil 3 – Klären mit Umdrücken

In diesem Teil komme ich nun zu dem Eigentlichen, warum ich zwei Fässer mir zugelegt habe. Ich wollte durch Umdrücken in ein anderes Fass die Ablagerungen im Ersten loswerden. Damit wollte ich das Bier von weiteren Trubpartikeln klären. Das ist für gewöhnlich nach der Karbonisierung etwas schwierig, wenn man kein Fass mit entsprechender Spundanlage hat. … NC Kegs Teil 3 – Klären mit Umdrücken weiterlesen

Kühlfach selber bauen

Da ich nun mit meiner neuen 50L Maischeanlage mehr Bier herstellen möchte, ist es unumgänglich auch im Kühlbereich aufzurüsten. Leider sind meine zwei kleinen Kühlschränke bei der Herstellung von untergärigem Bier schon ausgelastet. Bevor ich nun mir eine teure Kühltruhe kaufe, wollte ich einmal austesten selber eine Kühlbox mit Peltier Elementen für ein 10L Keg … Kühlfach selber bauen weiterlesen

Würzepumpe

Eine Würzepumpe soll dem Brauer beim Läutern helfen die Vorderwürze klar laufen zu lassen. Dabei pumpt sie ständig von unten aus dem Topf die Flüssigkeit wieder über den Treber und wäscht dabei noch mehr Inhaltsstoffe heraus. Dies geschieht damit ziemlich automatisch, was bisher mit einem Messbecher von Hand gemacht werden musste. Wichtig dabei ist, dass … Würzepumpe weiterlesen

NC Kegs Teil 1 – Die Ausrüstung

Das Wort Keg kommt aus dem Englischen und bedeutet Fass. Es gibt unterschiedliche Arten von Kegs. Doch die gerbauchlichsten für ambitionierte Hobbybrauer sind die Cornelius (Corny, Soda) Kegs. Diese stammen aus der Softgetränkeindustrie. Beonders bekannt sind zwei System. Die CC Kegs von Coca-Cola und NC Kegs von Pepsi und Co. Diese unterscheiden sich hauptsächlich durch … NC Kegs Teil 1 – Die Ausrüstung weiterlesen

Umbau Gasbrenner zum Betrieb mit Brausteuerung

Eine Maischepfanne kann man elektrisch heizen oder mit einem Gaskocher. Will man größere Mengen Würze herstellen, so benötigt man auch mehr Energie. Da stößt man bei elektrischen Kochfeldern im Hobbybereich schnell an die 3600W Grenze. Dazu sind die effektiven Induktionskochplatten und induktionstauglichen Töpfe teuer im Vergleich zu Gasgeschirr. Ein 7000W Hockerkocher ist bereits ab 30€ … Umbau Gasbrenner zum Betrieb mit Brausteuerung weiterlesen