50L Brauanlage – neuer Läuterbottich mit 50L Fassung

Bisher hab ich immer in der 50L Maischepfanne in zwei 30L Eimer geläutert. Das hat es etwas schwer gemacht eine Gesamtstammwürze zu messen. Da ich bereits dem Maischetopf einen 1" Hahn verpasst habe und somit die Maische damit Auslaufen lassen kann zum externen Läutern, will ich auch einen einzigen Läuterbottich haben. Deswegen habe ich mir … 50L Brauanlage – neuer Läuterbottich mit 50L Fassung weiterlesen

50L Brauanlage – Maischepfanne 1″ Auslasshahn

Mit der Zeit hat sich bei mir herausgestellt, dass es besser ist in einem extra Bottich zu Läutern und nicht im gleichen Maischebottich. Schon allein das Rührwerk kann so etwas präziser arbeiten. Bei 20L Töpfen kann man noch von Hand in den Läuterbottich umschütten, ab 50L geht das aber mit meinen Kräften nicht mehr. Deswegen … 50L Brauanlage – Maischepfanne 1″ Auslasshahn weiterlesen

Brauanlage von Hopfenschmecker

In diesem Artikel möchte ich die Brauanlage von Hopfenschmecker zeigen und wie er sie mit der Brausteuerung verbunden hat. Die Motiation dahinter ist, auch einmal Alternative Brauanlagen im Hobbyeinsatz vorzustellen. So sieht es beim Hopfenschmecker in seinem Sudhaus aus. Gemaischt wird in einem 2500W Einkocher von Kochstar. Der Einkocher ist mit einem 1 Zoll Auslasshahn … Brauanlage von Hopfenschmecker weiterlesen

NC Kegs – Party CO2 Kartusche

Meine CO2 Flasche wiegt 10kg und ist somit für eine Feier irgendwo außerhalb nur ungern transportabel. Doch es gibt einen Fass Injektor, der mit kleinen 16g Einmalkartuschen arbeitet. Diese kommen eigentlich aus dem Fahrradbereich, als kompakte kraftsparende Fahrradpumpe daher. Doch diese können auch an KEGs angeschlossen werden. Injektor Fass Ladegerät mit 7/16" NC Keg Anschluss … NC Kegs – Party CO2 Kartusche weiterlesen

iSpindel – elektronische Vergärungsmessung

Die iSpindel ist ein elektronisches Messgerät zur Bestimmung der Würzedichte bei der Bierherstellung. Dabei misst man in einem Biersud die Dichte. Sie gibt die ungefähre Konzentration im Wasser an. Bierbrauer verwenden eine Glasspindel, die durch Auftrieb funktioniert. Je höher die Zuckerkonzentration, desto höher ragt das Glas heraus und umgekehrt. Eine andere Methode geht über Lichtbrechung … iSpindel – elektronische Vergärungsmessung weiterlesen

Bauanleitung: Mobile Zapfanlage mit aktiver Kühlung

Ein Bier aus dem Fass hat nochmal einen ganz anderen Geschmack, als aus der Flasche. Doch eine Zapfanlage ist leider nicht besonders mobil und man muss viele Schläuche mitnehmen. Ausserdem wird beim Transport und beim Zapfen das Bier gerade im Sommer warm und damit kommt auch mehr Schaum ins Glas. Deswegen habe ich mir immer … Bauanleitung: Mobile Zapfanlage mit aktiver Kühlung weiterlesen

Neuer Maischetopf Edelstahl 25L

Nachdem mein kleiner 20L Einkocher so langsam die Emaille verliert und an den offenen Stellen rostet, war es an der Zeit einen neuen Maisch-/Kochtopf für kleine Sude zu besorgen und entsprechend umzubauen. Diesmal sollte aber keine integrierte Heizplatte enthalten und der Topf auch schön kompakt zum Verstauen sein. Topf 25L  32cmx32cmx32cm (HxBxT) Kochplatte 2000W Isoliermatte … Neuer Maischetopf Edelstahl 25L weiterlesen

Maischepfanne 3/4″ Durchführung für 1/2″ Auslaufhahn

Die Öffnung an den Einkochern beträgt lediglich 16mm. Dies entspricht ungefähr einer 3/8" Öffnung. Damit man den ganzen Durchfluss am 1/2" Hahn verwenden kann, muss die Öffnung aufgebohrt werden und ein 3/4" Durchführungsstück angebracht werden. Dieses hat wiederrum ein 1/2" Innengewinde (IG) zur Aufnahme des Hahns. Bauteile: Auslaufhahn 1/2" Der Hahn hat einen 3/4" AG … Maischepfanne 3/4″ Durchführung für 1/2″ Auslaufhahn weiterlesen

Brausteuerung Inkbird ITC-310T-B

Die Firma Inkbird ist bekannt für ihre industriellen Temperaturregler. Einige Reglerprodukte sind auch im Hobbybraubereich in Verwendung. Gerade bei 20L Einkochern ist oft die einfach Temperaturregelung über ein Bimetall nicht ausreichend genau genug für den Maischevorgang. Den Reglern von Inkbird hat bisher die Funktionalität gefehlt, ab der erreichten Temperatur, diese über einen bestimmten Zeitraum zu … Brausteuerung Inkbird ITC-310T-B weiterlesen