Die 100L Brauanlage: Teil 1 – Die 7kW elektrische Heizplatte

Seit längerem Spiele ich mit dem Gedanken meine 20L Brauanlage durch eine grössere Brauanlage mit 80 - 100L zu ersetzen. Dabei bedeuten 100L Würze herzustellen schon einen grösseren Aufwand als mit 20L zu hantieren. Besonders Umfüllen, Kühlen und Lagern sind die noch zu lösenden Aufgaben für mich. Schon beim ersten Schritt habe ich lange überlegen … Die 100L Brauanlage: Teil 1 – Die 7kW elektrische Heizplatte weiterlesen

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Flaschenmanometer

Neulich ist mir mein Flaschenmanometer kaputt gegangen und ich musste das damals gekaufte ersetzen. Deswegen bin ich schnell zum nächsten Baumarkt gefahren und hab mir die folgenden Gegenstände besorgt: 1/4" Manometer 1/4" Muffe Gewindefitting 1/4" Einschraubtülle Schlauchadapter für Schlauchanschluss 6mm Gummistopfen (Silikon Stecker Propfen  Korken mit Loch d1 = 18mm / d2 = 14mm ) … Flaschenmanometer weiterlesen

Gärführung im Kühlschrank mit externen Thermostat

Nicht nur das Maischen und Kochen ist wichtig für ein gutes Bier, sondern auch die kontrollierte Gärführung. Mein Kühlschrank regelt leider erst ab 8°C und darunter. Will ich aber in der Hauptgärung 10-15°C haben, so wird es etwas schwierig. Bisher habe ich  mich mit einer Zeitschaltuhr beholfen. Doch die war mühsam für die Reifung bei … Gärführung im Kühlschrank mit externen Thermostat weiterlesen

Refraktometer

Mir tut es immer leid, dass ich zur Bestimmung des richtigen Abfüllzeitpunktes andauernd zum bestimmen der Stammwürze mit der Bierspindel 200ml Würze abzapfen muss. Aus diesem Grund habe ich mir ein sogenanntes Refraktometer zugelegt. Dies arbeitet mit nur ein paar Tropfen der Flüssigkeit. Anders als bei der Bierspindel, je dichter die Flüssigkeit, desto höher der … Refraktometer weiterlesen

mikroSikaru Brausteuerung V3 Open Source

Nachdem ich nun meine Brausteuerung seit über einem Jahr an Hobbybrauer verkaufe und ich mittlerweile einen guten Softwarestand habe, will ich nun die Steuerung als Open Source veröffentlichen. Es befindet sich nicht nur der Source Code auf GitHub, sondern auch das Platinenlayout und Anleitungen zum Zusammenbau darin. Viel Spass beim Zusammenbau. Zur Unterstützung kann die … mikroSikaru Brausteuerung V3 Open Source weiterlesen

Malz schroten

Die meisten Malzversender beliefern den Hobbybrauer für einen kleinen Aufpreis auch mit bereits geschrotetem Malz. Das ist wirklich sehr praktisch und ich gehöre auch dazu, die dieses Angebot gerne annehmen. Allerdings macht es auch manchmal Sinn ein wenig mehr Malz im Haus parat zu haben, schon allein auch wegen der Versandkosten ist es sinnvoll sich … Malz schroten weiterlesen

Apparatur zur thermischen Trennung (Destille)

Hier will ich den Aufbau einer Vorrichtung zeigen, die zur thermischen Trennung von Flüssigkeiten unterschiedlichen Siedepunktes verwendet werden kann. Der Nachbau ist denke ich ziemlich simpel und erfordert wenig Werkzeug. Die Kosten dafür liegen bei ca. 100€. Sollte mit der Anlage Ethanol abgetrennt werden, so ist das Branntweingesetz zu beachten. Ausserdem kann es zu Anreicherung von … Apparatur zur thermischen Trennung (Destille) weiterlesen

mikroSikaru Brausteuerung V3 – Bedienung Videoanleitung

Hier habe ich eine Liste von Videos, wie man die Brausteuerung V3 App bedient: Verbindung herstellen zur Brausteuerung: https://www.youtube.com/watch?v=9684SR1whck Einstellungen: https://www.youtube.com/watch?v=zoI39sZH7hw Rezept erstellen: https://www.youtube.com/watch?v=RB513i6GbKI Rezept laden: https://www.youtube.com/watch?v=bNqtLnpS9lM Rezept an Brausteuerung übertragen: https://www.youtube.com/watch?v=hiZ8yyhHrAg Brauen starten: https://www.youtube.com/watch?v=-f40B2h6SBI Links: https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/03/30/mikrosikaru-brausteuerung-v3-bluetooth/ https://play.google.com/store/apps/details?id=de.mikrosikaru.brausteuerungapp