In einemr früheren Beitrag habe ich meinen Gegendruckabfüller (GDA) vorgestellt. Dieser musste direkt auf die Flasche beim Abfüllen gehalten werden. Das war schon bei 40 Flaschen anstrengend. Dazu kam noch, dass ich keinen Schutz vor zerberstenden Flaschen hatte, auch wenn mir das bisher nie passierte. Deswegen musste eine Halterung mit Schutz her, die mir das … Gegendruckabfüller Abfüllstation weiterlesen
Brauanlage
Flaschen-Kühltruhe Liebherr FT3300 reparieren
Heute ging meine Kühltruhe Liebherr FT3300 nicht mehr an. Sie kühlte einfach nicht, auch wenn ich das Thermostat ganz aufdrehte. Deswegen musste ich ihn reparieren, weil ich ihn für das Bierbrauen benötige. Zunächst musste ich unten am Kühlschrank das Fach öffnen, hinter der die Elektrik steckt. Dahinter sieht man ganz gross den Kühlkompressor (schwarz). Dieser … Flaschen-Kühltruhe Liebherr FT3300 reparieren weiterlesen
Dunstabzug für Kochpfanne
Beim Erhitzen von Wasser entsteht viel Wasserdampf. Besonders beim Kochen kann gut 5-10% des Wassers bei 90 Minuten Kochzeit verdampfen. Wenn nun die Sudpfanne im Keller oder in einem Gebäude steht, sollte der Dampf abtransportiert werden, um keine Schäden an der Bausubstanz zu erzeugen. Wichtig beim Abtransport des Wasserdampfes ist, dass kein Kondenswasser wieder zurück … Dunstabzug für Kochpfanne weiterlesen
50L Brauanlage – Podest für Maischepfanne
Für den Maischetopf mit Heizplatte der 50L Brauanlage hab ich mir überlegt doch einen passenden Tisch zu bauen, der genau die Höhe hat, die ich für die Anlage eben benötige. Die Höhe des Podestes soll 53cm betragen, so dass der Auslaufhahn in den Läuterbottich laufen kann, der sich auf 65cm Höhe befindet. Bauteile: 4x Aluprofil … 50L Brauanlage – Podest für Maischepfanne weiterlesen
50L Brauanlage – komplett
Nach langer Bauzeit ist nun meine 50L Anlage fertig gestellt. Ich hab sie zumindest mit 50L getestet, wobei ich überzeugt bin, dass 70L damit durchaus auch möglich sein sollten. https://wolkersdorf.files.wordpress.com/2020/10/img_20201024_174142-e1603555428754.jpg Die Anlage besteht aus einer elektrischen 3600W Heizquelle mit einem Podest zur Stabilisierung. https://wolkersdorf.files.wordpress.com/2020/10/img_20201024_174148-e1603555463415.jpg Auf der Heizquelle steht die Maische- und Kochpfanne. Eigentlich war darin … 50L Brauanlage – komplett weiterlesen
50L Brauanlage – Läuterbecken
Ein Läuterbecken dient dazu, während des Läuterns die Würze in die Sudpfanne zu transportieren, ohne dass ein Sog im Läuterbottich entsteht und damit den Treberfilter zusetzt. Dazu kommt noch, dass so wenig, wie möglich die Würze mit Sauerstoff vermischt werden soll. Bei kleinen Anlagen funktioniert das noch ganz gut mit einem Trichter zwischen Auslasshahn und … 50L Brauanlage – Läuterbecken weiterlesen
Flaschen reinigen mit Flaschenspüler
Bisher habe ich meine leeren Flaschen sofort nach dem Austrinken unter einem Wasserhahn sauber ausgespült und verschlossen mit Wasser geschüttelt, bis keine Reste mehr zu sehen waren. Da auch durch das Dekantieren mit Fässern kaum Sediment am Flaschenboden sich befindet, hat dieses Verfahren bisher auch ganz gut geklappt. Allerdings ist das Spülen immer noch ein … Flaschen reinigen mit Flaschenspüler weiterlesen
50L Brauanlage – Läuter und Gärbottich aus Edelstahl
Nachdem ich letztens schonmal einen 50L Läuterbottich aus Plastik gebaut habe, der aber leider nur bis 80°C stabil ist, habe ich mich entschlossen einen Maische- und Läuterbottich aus Edelstahl zu bauen. Topf 70L 45x45cm Auslaufhahn 3/4″ (26,4mm) mit Auslasshahn d=11mm Reduzierstück 3/8″ außen (AG - 16,66mm) x 3/4″ innen (IG - 24,12mm) messing blank Gegenmutter … 50L Brauanlage – Läuter und Gärbottich aus Edelstahl weiterlesen
50L Brauanlage – neuer Läuterbottich mit 50L Fassung
Bisher hab ich immer in der 50L Maischepfanne in zwei 30L Eimer geläutert. Das hat es etwas schwer gemacht eine Gesamtstammwürze zu messen. Da ich bereits dem Maischetopf einen 1" Hahn verpasst habe und somit die Maische damit Auslaufen lassen kann zum externen Läutern, will ich auch einen einzigen Läuterbottich haben. Deswegen habe ich mir … 50L Brauanlage – neuer Läuterbottich mit 50L Fassung weiterlesen
50L Brauanlage – Maischepfanne 1″ Auslasshahn
Mit der Zeit hat sich bei mir herausgestellt, dass es besser ist in einem extra Bottich zu Läutern und nicht im gleichen Maischebottich. Schon allein das Rührwerk kann so etwas präziser arbeiten. Bei 20L Töpfen kann man noch von Hand in den Läuterbottich umschütten, ab 50L geht das aber mit meinen Kräften nicht mehr. Deswegen … 50L Brauanlage – Maischepfanne 1″ Auslasshahn weiterlesen
