Bauanleitung: Bierspindel

Bei einer Bierspindel handelt es sich um ein Messgerät, das mir den Gehalt von Zucker in einer Flüssigkeit anzeigt und wird deswegen auch Saccharometer genannt. Die Funktionsweise basiert dabei auf dem Auftrieb und der damit in Zusammenhang stehenden Dichte oder spezifischen Gewichtes des Zuckers in Wasser. Je mehr Zucker in Wasser gelöst ist, desto höher …

NC Kegs Teil 6 – Spundventil bauen

Zum Einstellen des optimalen Druckes im Bier braucht man ein einstellbares Ventil am Bierfass. Besoners während er Gärung ist es sinnvoll an jedem Fass ein Spundventil angeschlossen zu haben. Besonders auch um einen gefährlichen Überdruck zu vermeiden sollte es in dieser Phase auf dem Fass sein. Zum Einstellen des richtigen Druckes sollte am Ventil auch …

NC Kegs Teil 5 – Gegendruckfüller

Die komplette Reifung soll jetzt bei mir nur noch in KEGs stattfinden, denn ich will von der Flaschenreifung komplett weg. Deswegen brauche ich ein Flaschenabfüllgerät. Das Prinzip hinter dem Flaschenabfüllen entspricht dem vom Umdrücken des Bieres von einem Fass zum anderen Fass. Alle Ventile schließen an CO2 A,B und Flaschenfüller 1,2,3 ersten CO2 Druckminderer Ausgang …

Eigener Beer Tap Handle aus dem 3D Drucker

Auf der letzten Braumesse in Nürnberg Braubeviale hab ich einen Stand gesehen, der viele verschiedene lustige Beer Tap Handles ausgestellt hatte. Das fand ich eine schöne Idee und hätte mir auch gerne einen mit nach Hause genommen. Doch leider finde ich hier keinen Händler, der welche für meinen Kompensatorhahn verkauft. Deswegen bin ich auf die …

50L Brauanlage – 30L Bottich zum Läutern und Gären

Für die 50L Brauanlage brauch ich auch neue grössere Bottiche. Damit diese auch in meine neue Kühltruhe passen, hab ich mich für zwei 30L Bottiche entschieden. Damit ich währenddessen für Cold Crash umfüllen kann, brauch ich den gleichen Satz Eimer noch einmal und komme somit auf vier 30L Eimer. Es reicht aber lediglich an zwei …

BrausteuerungV3 mit PC steuern

Die BrausteuerngV3 wird normalerweise mit der Brausteuerungs App über ein Android Handy bedient. Allerdings ist das Protokoll über Bluetooth so universell gehalten, dass eigentlich jedes bluetoothfähige Terminal die Brausteuerung steuern kann. Im Folgenden zeige ich, wie man die Brausteuerung mit einem Windows PC verbinden und mit einem einfachen Terminalprogramm bedienen kann. Dies ist stellvertretend aber …

Weihnachtsgeschenke – grosses Kühlfach und noch mehr NC Kegs

Weihnachten steh vor der Tür und damit kann die lange Liste der Wünsche endlich erfüllt werden. Da ich nun eine 50L Brauanlage habe und das damit produzierte Bier auch gelagert und gekühlt werden will, war schon seit längerem der Wunsch nach einer grösseren Kühlanlage da und damit verbunden auch grössere Fässer. Deswegen habe ich mir …

NC Kegs Teil 4 – Zapfen

Also Bier sauber ohne Überschäumen aus einem Fass zu zapfen ist schon fast eine Wissenschaft für sich. Aber auch hier gilt, wenn man das Prinzip verstanden hat, ist das Alles ein Kinderspiel. Prinzipiell entsteht das Aufschäumen dadurch, dass sich die im Bier gebundene Kohlensäure zu schnell aus dem Bier heraus löst. Dies passiert beim Zapfen …

NC Kegs Teil 3 – Klären mit Umdrücken

In diesem Teil komme ich nun zu dem Eigentlichen, warum ich zwei Fässer mir zugelegt habe. Ich wollte durch Umdrücken in ein anderes Fass die Ablagerungen im Ersten loswerden. Damit wollte ich das Bier von weiteren Trubpartikeln klären. Das ist für gewöhnlich nach der Karbonisierung etwas schwierig, wenn man kein Fass mit entsprechender Spundanlage hat. …

Kühlfach selber bauen

Da ich nun mit meiner neuen 50L Maischeanlage mehr Bier herstellen möchte, ist es unumgänglich auch im Kühlbereich aufzurüsten. Leider sind meine zwei kleinen Kühlschränke bei der Herstellung von untergärigem Bier schon ausgelastet. Bevor ich nun mir eine teure Kühltruhe kaufe, wollte ich einmal austesten selber eine Kühlbox mit Peltier Elementen für ein 10L Keg …