Bieruntersetzer aus England

Von meiner letzten England Reise habe ich ein paar Bieruntersetzer mitgebracht, die ich hier zeigen möchte

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Landbierparadies

Das Landbierparadies in Nürnberg ist nicht nur ein Getränkehandel fränkischer Biere, sondern hat ausserdem auch drei Gaststätten verteilt in Nürnberg. Die schönste Gaststätte davon ist für mich das Landbierparadies in der Sterzinger Strasse 4-6, 90461 Nürnberg. Da es gestern ein schöner Tag zum Fahrradfahren war, hab ich nach dem langen Winter mein Fahrrad rausgepackt und …

Brauerei Gundel Barthelmesaurach

Südlich von Kammerstein ist der kleine, fast versteckte Ortsteil Barthelmesaurach an der B466 gelegen. Doch dieser Ort ist vielen Menschen weit über die Gemeindegrenzen im südlichen Raum Nürnbergs für sein Bier und seine Brauerei Gundel (Nördlinger Straße 15 91126 Barthelmesaurach) bekannt. Ich hatte das Vergnügen diese Brauerei einmal besichtigen zu dürfen und persönlich von Jörg …

Wie alt ist Bier?

Ein Vorläufer von Bier wurde bereits, mittlerweile vermutlich vor 13.000 Jahren in den Höhle von Rakefet Israel gebraut. Dieses Gebräu hatte einen geringeren Alkohlgehalt, wie heute. Es wurde lediglich wässriges Getreide einfach mit Hefe aus der Luft vergoren. Vor 9000 Jahren war im Dorf Jiahu in der chinesischen Provinz Henan bereits zur Beerdigung ein fermentiertes …

Brauerei Dorn in Bruckberg

An der mittelfränkischen Staatstrasse St2246 (die Verlängerung der Rothenburgerstrasse von Nürnberg aus) liegt nahe Ansbach der Ort Bruckberg . Was den Ort unter Anderem ausserhalb seiner Grenzen bekannt macht, ist seine ortsansässige Brauerei Dorn (Markgrafenstraße 3, 91590 Bruckberg) und ihr Bier. Gestern bin ich einfach mal spontan dort vorbeigefahren, in der Hoffnung eine kleine Brauereibesichtigung …

Zoll: Anmeldung für Haus- und Hobbybrauer

Es war nicht immer legal in Deutschland zu Hause Bier herzustellen. Im Jahre 1952 wurde nicht nur das Bierbrauen zu Hause verboten, sondern jegliche Verbreitung einer Anleitung, wie auch das Vorhalten der Brauzutaten. 1952: § 11 Biersteuergesetzes: Zur Herstellung von Bier bestimmte Zubereitungen aller Art und zur Herstellung von Bier im Haushalt bestimmte Braustoffe oder …

Besuch bei Schanzenbräu

Schanzenbräu hat in der Proeslerstrasse 3 90431 Nürnberg seinen Werksverkauf. Dort wird aber nicht nur das Bier verkauft, sondern auch hergestellt. Und es kann auch einmal unverhofft passieren, dass der Chef Stefan Stretz persönlich eine spontane Brauereiführung gibt. In der Lagerhalle hinter dem Verkaufsraum stehen die Fermentiertanks locker aufgereiht, in denen die verschiedenen Biersorten vergären. …

Humbser Brauerei Gaststätte in den Malzböden Fürth

1876 zog die Brauerei Humbser in Fürth in die Schwabacher Strasse. 2008 hat die Tucherbrauerei die Braustätte dort geschlossen. Und schließlich wurden 2015 auf dem Areal Wohnungen gebaut aber auch das alte Brauhaus wurde zu einem Restaurant umdekoriert, indem die alten Braukessel weiterhin integriert sind. Die Braukessel wurden als Bartresen wieder verwendet. Aber es gibt …

TerraX – Bier: Eine Weltgeschicht

"Die Geschichte der Menschheit ohne das Bier ist undenkbar", so der Tenor der ZDF Ausstrahlung "Bier - Eine Weltgeschichte" aus der Reihe Terra X. Die Germanen spielten dabei eine besondere Rolle. Schon Tacitus schrieb über die Germanen, dass sie der grössten Kälte trotzen können, aber nicht ihrem Durst nach Bier. Deutschland zählt heute zu den …

Boomtown Leipzig

Das erste Mal war ich 1994 in Leipzig. Damals sah es noch ziemlich herunter gekommen aus. In der Innenstadt gab es zwar das ein oder andere Haus, das eine tolle renovierte Fassade hatte, aber dahinter sah man, dass es noch viel Arbeit kosten würde, die Stadt wieder auf Vordermann zu bringen. Dieses Jahr hab ich …