Buch: Die Biersorten der BRAUWELT(R) von Horst Dornbusch

Das Buch "Die Biersorten der BRAUWELT(R)" von Herrn Dornbusch ist eine einzigartige Sammlung von über 117 Bierrezepten aus aller Welt. Darüber hinaus befinden sich auch einige historische Rezepte darin. Zu jedem Bier gibt es eine ausführliche Braubeschreibung und Rezeptaufstellung für 20L ausgelegt. Aus Gesprächen mit kleinen kommerziellen Bierherstellern, weiss ich, dass manche ihre Ideen unter … Buch: Die Biersorten der BRAUWELT(R) von Horst Dornbusch weiterlesen

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Wanderung: Brauereienweg

Der Brauereienweg ist eine ca. 14km lange Wanderroute in der fränkischen Schweiz, die vier kleine fränkische Brauereien und ihre Gasthöfe verbindet. Zur Belohung gibt es am Ende zur Ehrung eine Urkunde. Begonnen haben wir die Route von Aufseß an der Brauerei Rothenbach, die mit Ihrem Bier Aufsesser auch ausserhalb der fränischen Schweiz bekannt ist. Weiter … Wanderung: Brauereienweg weiterlesen

Liebe, Bier und das Reinheitsgebot

Liebe als weitere Zutat im Bier ist nach dem Reinheitsgebot verboten. Nachdem schon das Ordnungsamt in Berlin die Zutat Liebe im Bier eines Berliner Bierherstellers 2012 verboten hatte, hat es nun ein Leipziger Hersteller 2015 noch einmal probiert. Laut Lebensmittelrecht dürfen aber nur solche Zutaten aufgeführt werden, die bei der Herstellung auch im Endprodukt wieder … Liebe, Bier und das Reinheitsgebot weiterlesen

Brautag im Junkersdorfer Kommunbrauhaus der Erlangener Hobbybrauer

Gestern fand in Junkersdorf bei Pfarrweisach (50.160294, 10.728258) zum 20. Mal ein Brautag in dem renoviertem Kommunbrauhaus des Hobbybrauvereins Erlangen statt. Das Haus selber ist geschätzte 200 Jahre alt. Es wurde schon damals zum Hausbrauen verwendet. Allerdings mitte des 20. Jahrhunderts ist es verfallen. Kurz vor dem Abriss wurde es von Mitgliedern des Erlangener Hobbybrauvereines … Brautag im Junkersdorfer Kommunbrauhaus der Erlangener Hobbybrauer weiterlesen

Sendung BR: Die Bier-Rebellen

Vielleicht war das früher einmal anders oder mir ist es einfach nie aufgefallen aber im Fernsehen werden immer öfters Reportagen Rund um das Bier ausgestrahlt. Eine besonder sehenswerte ist der Beitrag die Bier-Rebellen vom Bayerischen Rundfunk am 8.3.2018. In der Sendung werden junge neue Bierbrauer vorgestellt, die, wie David gegen Goliath mit ihren neuen kreative … Sendung BR: Die Bier-Rebellen weiterlesen

Wanderung: Kommunbrauerei Neuhaus a.d. Pegnitz

Dieses Wochenende war schönes Wetter und so packten wir unsere Sachen, um etwas Wandern zu gehen. Natürlich musste es auch etwas mit Bier zu tun haben und so beschlossen wir nach Neuhaus an der Pegnitz zu fahren und zur Burg Veldenstein. Dabei wollte an allen drei noch verbliebenen Gasthäuser der Kommunenbrauerei vorbei laufen. Leider hatte … Wanderung: Kommunbrauerei Neuhaus a.d. Pegnitz weiterlesen