Biergarten: Wichtelhof

Es ist Sommerzeit, warmes sonniges Wetter und damit Biergartenzeit. Es gibt viele schöne Biergärten und die meisten sind auch schon in diversen Wanderführern aufgenommen worden. Ich möchte gerne diese vorstellen, die mir persönlich am besten gefallen, besonders die ich auch von mir aus Wolkersdorf bei Schwabach mit dem Fahrrad erreichen kann. Den nächsten Biergarten, den … Biergarten: Wichtelhof weiterlesen

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Biergarten: Steinbrüchlein

Ein sehr schöner Biergarten mitten im Wald gelegen ist das Steinbrüchlein. Dieser ist von mir auch auch ganz gut mit dem Rad zu erreichen. Dabei kommt man auch an einigen tollen Sehenswürdigkeiten vorbei. Auf dem Weg dorthin kommen wir zuerst an dem Rhein-Main-Donau Kanal vorbei, dem wir ein Stück folgen, bis zur Schleuse in Eibach. … Biergarten: Steinbrüchlein weiterlesen

Schwabacher Rotbierbrauer Johann Michael Käser

In der schwabacher Altstadt gibt es ein kleines restauriertes Denkmal leicht versteckt auf einem Privatgelände des Rotbierbrauers und Bäcker Johann Michael Käsers von 1689. In der Südlichen Mauerstrasse 9 hatte er damals seinen Sommerkeller. Auf dem Denkmal sieht man die Zeichen des Bäcker mit der Breze und die des Bierbrauers mit den Bierschöpfen. Der Eingang … Schwabacher Rotbierbrauer Johann Michael Käser weiterlesen

Hausbrauerei Barfüßer Nürnberg

Die Mauthalle in Nürnberg liegt ziemlich zentral in der Altstadt und war im 16. Jahrhundert eine Kornkammer. Doch mittlerweile hat es seinen Nutzen geändert und es befinden sich in diesem grossen Gebäude viele kleine bis mittlere Geschäfte darin. Besonders für Bierliebhaber gibt es gleich zwei interessante Läden darin. Im Erdgeschoss befindet sich das Bierkontor mit … Hausbrauerei Barfüßer Nürnberg weiterlesen

Biergarten: Grüner Felsenkeller

Aus Fürth kommt (wieder) das Grüner Bier. Allerdings wurde die Brauerei von Patrizier AG 1969, einer Zusammenlegung kleiner nodbayrischer Brauereien der Schickedanz Gruppe aufgekauft. Die Patrizier Brauerei ging 1994 vom Markt. Allerdings wurde 2011 von Tucher diese Biermarke wieder belebt. Der Grüner-Felsenkeller in Burgfarrnbach bei Fürth wurde ursprünglich von der Brauerei Gräflich-Pückler-Limpurgsche Brauerei gegründet. Wobei … Biergarten: Grüner Felsenkeller weiterlesen

Brauglossar

  Begriff Erklärung Sud ist die Würze bei einem Brauvorgang Maische geschrotetes Malz (Schüttung) mit Wasser gemischt Würze gelöste Malzbestandteile in Wasser Stammwürze wird in °Plato gemessen, bestimmt gelösten Anteil in der Würze. 1°P ~ 1g Zucker. Ist der Extrakt vor der Vergärung Malz gekeimtes und getrocknetes Getreide (Gerste, Weizen, Roggen) Sudpfanne beheizbarer Bottich zum … Brauglossar weiterlesen

Sendung BR: Bier und Macht – Die Wittelsbacher

Der bayerische Rundfunk strahlt eine Sendung "Bier und Macht - Die Wittelsbacher" über die Geschichte des bayerischen Bieres, die eng mit dem Aufstieg der Wittelsbacher zusammenhängt aus. Die Herrscher von Bayern kamen 700 Jahre lang aus dem Hause Wittelsbach. Angefangen hat es urkundlich 1180 mit dem Pfalzgraf Otto, dem das Herzogtum Bayern belehnt wurde. Mythologisch … Sendung BR: Bier und Macht – Die Wittelsbacher weiterlesen

Hopfenhandel Barth-Haas Nürnberg

Neulich bin ich durch Zufall im Nürnberger Osten an einem Bürogebäude vorbeigekommen, an dem ich zunächst nur einmal die schöne Eingangspforte bewundert hatte. Bei näherer Betrachtung stellte sich aber heraus, dass diese zu dem Hopfenhandel Joh.Barth&Sohn gehört. Dieses Unternehmen gehört zu den grössten Hopfenhändlern der Welt. Es ist auch kein wunder, dass so ein grosser … Hopfenhandel Barth-Haas Nürnberg weiterlesen

Wanderung: Fünf-Seidla-Steig

Jetzt lebe ich schon so lange im wunderschönen Frankenland aber erst jetzt bin ich dazu gekommen mit Freunden den brühmten 5-Seidla-Steig zu laufen. Der 5-Seidla-Steig verbindet offziell fünf Brauereien miteinander, Klosterbrauerei Weissenohe, Brauerei Friedmann, Brauerei Hofmann, Elchbräu und Lindenbräu. Auf dem Weg liegt aber auch noch Red castle Brewery, die auch noch mit soll. Die … Wanderung: Fünf-Seidla-Steig weiterlesen