Inhaltsverzeichnis

Termine

• Themenführung: Ehemaliges Brauhandwerk in Roth
• Geschichten aus dem Wendelsteiner Brauhaus
• Brauseminar 12.01.2019 VHS-Roth 42320 (Wendelstein)
• Annafest Forchheim 2018
• Bamberg Sandkerwa 2018
• Brauseminar 16.08.2018 VHS-Schwabach (181-7527 Bierbrauen)
• Brauseminar 17.11.2018 Wolkersdorf (Schwabach)
• Brauereifest Zirndorf 27.07.-29.07.2018
• Fränkisches Bierfest 30.05.-03.06.2018
• Tag des deutschen Bieres – Besichtigung Leitnerbräu 23.04.2018
• Wendelsteiner Biergeschichte – 200 Jahre Brauhaus Wendelstein 21.04.2018
• Brauseminar 12.05.2018 Wolkersdorf (Schwabach)
• Spalter Brauereifest 21./22.4.2018
• Braubeviale 2018
• Sendung Kultgetränk Bier im SWR3 15.10.2017 20:15 Uhr
• Historische Brauereiführung Schwabach: Auf den Spuren der Brau-AG und ihrer Familien
• Drinktec Messe 2017 in München
• 3. Erlangen Beer Market im E-Werk
• proBier Bamberg 2017
• Brauseminar 21.10.2017 Wolkersdorf (Schwabach)
• Tag der offenen Brennerei 2017
• Hopfengartenfest Spalt
• Brauereifest Tucher
• Pyraser Brauereifest 2017
• Zirndorfer Brauereifest 2017
• Fränkisches Bierfest 2017
• Braumesse Nürnberg Braubeviale 2016
• Die Mitbraugesellschaft

Bier Tasting

• Halloween Bier Guinness Draught
• Hallertauer Hopfen-Cuvée
• Brauerei Penning Hetzelsdorfer Bier
• Rattlesnake Red
• Insel-Kreide von der Rügener Insel Brauerei
• Leffe Blonde
• Aromen im Bier
• Ravenkraft Wanderer
• IPA Left Coast Style von New Beer Generation
• Hasen-Bräu Oster-Festbier
• Keesmann Bräu Hell
• Reckendorfer Kellerbier
• Spalter wuchtige Wilma
• Schönramer Imperial Stout
• Spalter Heller Hans
• BRLO German IPA
• Crew Republic – In your face – West coast IPA
• Weiherer Schwärzla von Kundmüller
• Held-Bräu
• Euphoria Cannabis Beer
• Ur-Stoff von Krug Bräu
• Steamworks Pale Ale aus Kanada
• Zoigl von Scherdel
• Brauerei Simon Lauf
• Ename – Biere D’Abbaye – Triple
• Fränk’ness Hausbier Winterliebe
• Ein Schluck Bamberg vom Fässla
• Noctus 100 von Riegele
• Whisky Torf vom Dorf von Elchbräu
• Mahrs Bräu ungespundet naturtrüb Bamberg
• Fürst Carl Dunkel aus Ellingen
• Schädelschbrengger Export von Seidlaas Siggi
• Simco 3 von Riegele Braumanufaktur Augsburg
• Liefmans Lambic Kriek Brut
• Aischbüffel von Rittmayer
• Ardbeg Whisky (der trinkbare Torf)
• Berliner Kindl Bock
• Früh Kölsch
• Münsterländer Hanf
• Dulcis 12 von Riegele Braumanufaktur
• Whiskydoppelbock von Hertl
• Red Castle Rotbier aus Heroldsberg
• Weizenbier von Brauerei Gutmann
• Altbayerisch Dunkel von der Gansbräu Neumarkt
• Dunkles Vollbier von Brauerei Drummer aus Leutenbach
• Huppendorfer Bier von Brauerei Grasser
• Pyraser Hopfenpflücker Pils
• Die Schwarze Anna aus Forchheim
• Harvest Moon von Main Seidla
• Hirschcraft Fritzla von Fischer
• Pascher Bier vom Eulenberg von Rhanerbräu
• Rhaner Chateaubriand Barley Wine (RBW) 1833
• Aschaffenburger Schlappe Seppel Spezialität
• Das Schlöbberla von Greif-Bräu Forchheim
• Schorschbock Gunzenhausen
• Hembacher
• Smokey George von Rittmayer
• Nittenauer Doldenzwerg
• Görlitzer Edel Bitter
• Beer Lovers Mallorca
• Elchbräu Dunkel aus Thuisbrunn
• Pyraser Rotbier
• Eller – Birkacher Rotes
• Kupfer Spezial
• Bad Windsheimer Zwickel
• Ein Meister Bier
• Brauerei Reuter (ehemalig Dietz)
• Riedenburger Emmerbier
• Oberfränkisches Schinkenbier (Aecht Schlenkerla)
• … und nun kommen wir zu etwas völlig anderem…
• Schanzenbräu Rotbier
• Der Prophet im eigenen Lande (Altstadthof Brauerei)
• Veto – Schokobär
• Schweiger Aurum
• Holla die drei hübschen Feen von der Biertankstelle
• 900 Jahre Schwabach und (k)ein Bier
• Progusta Indian Pale Ale von BraufactuM
• Neuschwansteiner Luxusmärzen
• Jeff’s Bavarian Ale von Maisel & Friends
• Augustus 8 von Riegele Biermanufaktur
• Baltic Dubbel von der Insel Brauerei Rügen
• Hallertauer Zuagroast Pale Ale
• Alms Craft-Beer Hüttenzauber
• Pyraser Herzblut – Götterdämmerung
• Schneider Weisse – TAP X – Marie’s Rendezvous
• Bier Tasting

Braurezepte

• Rezept für fränkischen Leberkäse
• Braurezept: Irish Red Ale (English Porter)
• Braurezept: Apple Cider
• Cold Crashing
• Fränkischer Kartoffelsalat
• Braurezept: Dunkles fränkisches Bier
• Braurezept: Malzbier
• Johannisbeerwein (Summerwine)
• Braurezept: Fullmoon American IPA (Bottichmaischen)
• Braurezept: Cannabisbier
• Karamellmalz herstellen
• Berechnung: Alkoholgehalt im Bier
• Braurezept: Maisbier
• Fränkischer Obatzder (Obatzter, angemachter Käse)
• Fränkischer Bierlikör
• Braurezept: Kirschbier
• Bierstacheln
• Rezept Malzbiergulasch
• Schottisches Whiskymalz herstellen
• Malz selber herstellen
• Braurezept: fränkisches Rotbier
• Malzkaffee
• Schlehenmaische
• Bier aus Malzextrakt brauen
• Hefe wiederverwenden
• Bier Schnaps
• Waldbeerenmaische
• Obergäriges Bockbier mit eigenem Hopfen
• Hopfenbitterheit berechnen
• Brauanleitung
• Obergäriges Bockbier
• Met (Honigwein), Bier der Wikinger
• Video: Bierbrauen
• Braurezept: Raitersaicher Kellergold
• Rezept für ächt fränkisches Schäufele
• Butterbier
• Berechnung der Schüttung
• Braurezept: Fränkisches Landbier
• Eisbock Rezept
• Die Chemie hinter dem Bierbrauen
• Das Richtige in der kalten Weihnachtszeit : Glühbier
• Rezept für Treberbrot
• Braurezept: Zwickel
• Mischtemperatur berechnen
• Braurezept: Pils
• Bestimmung der Speisemenge
• Brauwasser aufbereiten
• BrausteuerungV3: Einlernen der Funksteckdose
• Braurezept: Whisky Bier

Brauanlage

• NC Kegs Teil 4 – Zapfen
• NC Kegs Teil 3 – Klären mit Umdrücken
• Kühlfach selber bauen
• NC Kegs Teil 2 – Abfüllen
• Würzepumpe
• 50L Brauanlage – Würzekühler
• NC Kegs Teil 1 – Die Ausrüstung
• Umbau Gasbrenner zum Betrieb mit Brausteuerung
• 50L Brauanlage – Einmessen
• 50L Brauanlage – Rührwerk
• Kochplatte Heizabschaltung einstellen
• 50L Brauanlage – Maischpfanne
• Flaschenmanometer: Adapter aus dem 3D Drucker
• Ausmessen einer kleinen Brauanlage
• 50L Brauanlage – Heizquelle
• Berechnung der Kombination Leistung Heizquelle und Würzemenge
• BrausteuerungV3 App auf dem PC
• Die 100L Brauanlage: Teil 1 – Die 7kW elektrische Heizplatte
• Flaschenmanometer
• Bierfässer für Einsteiger
• Gärbottich bauen
• Gärführung im Kühlschrank mit externen Thermostat
• Refraktometer
• mikroSikaru Brausteuerung V3 Open Source
• Malz schroten
• Apparatur zur thermischen Trennung (Destille)
• mikroSikaru Brausteuerung V3 – Bedienung Videoanleitung
• Umbau des Bielmeier Brausystems BHG403 für externe Temperaturregelung über Schaltsteckdose
• Eintauch Würzekühler
• Thermomanschette für Einkocher
• Flaschen reinigen, sterilisieren und abfüllen
• BrausteuerungV3 im Braumagazin
• DS18B20 Sensor für Tauchhülse anpassen
• Filtern
• Läuterhexe für Einkocher
• Rührgerät für Einkocher
• Clatronic EKA 3338: einfache Deaktivierung des Überhitzungsabschaltung
• mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
• mikroSikaru Brausteuerungssoftware
• BrausteuerungV1 Open Source
• Umbau Clatronic EKA 3338 für Brausteuerung
• ProfiCook PC-EKA Umbau für externe Steuerung
• mikroSikaru Brausteuerung

Hopf & Malz

• Boomtown Leipzig
• Buch: Bier Brauen von Jan Brücklmeier
• Biergarten: Schwabacher Felsenkeller
• Biergarten: Hosas-Gärtla
• Biergarten: Zum Rednitzgrund
• Wanderung: Vom Schnittlinger Loch zum HopfenBierGut
• Biergarten: Zwieseltaler Jägerklause
• Die Nürnberger Felsengänge als Wiege der Brautradition der Stadt
• Biergarten: Kitzmann Brauschänke mit Brauerei
• Biergarten: Steinbach Bräu
• Biergarten: Kalchreuther Felsenkeller
• Biergarten: Zur Ludwigshöhe in Adlitz
• Biergarten: Badehaus
• Biergarten: Wichtelhof
• Biergarten: Steinbrüchlein
• Schwabacher Rotbierbrauer Johann Michael Käser
• Hausbrauerei Barfüßer Nürnberg
• Biergarten: Burgersgarten Schwabach
• Biergarten: Grüner Felsenkeller
• Brauglossar
• Sendung BR: Bier und Macht – Die Wittelsbacher
• Hopfenhandel Barth-Haas Nürnberg
• Wanderung: Fünf-Seidla-Steig
• Buch: Die Biersorten der BRAUWELT(R) von Horst Dornbusch
• Wanderung: Brauereienweg
• Liebe, Bier und das Reinheitsgebot
• Schwabacher Tagblatt 07.04.2018
• Impressionen aus Tschechien
• Eigener Hopfenanbau
• Brautag im Junkersdorfer Kommunbrauhaus der Erlangener Hobbybrauer
• Sendung BR: Die Bier-Rebellen
• Wanderung: Kommunbrauerei Neuhaus a.d. Pegnitz
• Bieretikett
• Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGBs) für Brauseminar
• Klassiker Hobbythek Nr.80: Bier Selbst Gebraut
• Podcast Stefan Stretz Mr. Schanzenbräu
• Brau Berechnungen für Tabellenkalkulation
• Hopfen ernten
• Buch: Unter dem Flinter – Rund um’s Laufer Bier
• Braugerste
• Buch über schwabacher Erbbrauhäuser
• Gambrinus Bierbrunnen in Schwabach

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